1. Υλικά
   • Mullangi ψιλοκομμένο (ραπανάκι) - 1 φλιτζάνι
   • Toor Dal - 1/2 φλιτζάνι
   • Κρεμμύδι - 1 μεσαίου μεγέθους
   • Ντομάτα - 1 μεσαίου μεγέθους
   • πολτός Tamarind - 1 κουταλιά της σούπας
   • Sambar Powder - 2 κουταλιές της σούπας
   • Φύλλα κόλιανδρου - για γαρνίρισμα
   < /ul>

Το Mullangi Sambar είναι μια νοτιοινδική σούπα φακής με ένα μείγμα μπαχαρικών, αψύ ταμαρίνδου και τη γήινη γεύση του ραπανιού. Είναι ένα γευστικό και ανακουφιστικό πιάτο που συνδυάζεται τέλεια με το Keerai Poriyal. Για να φτιάξετε το sambar, ξεκινήστε μαγειρεύοντας το toor dal σε χύτρα ταχύτητας μαζί με κρεμμύδια, ντομάτες και ραπανάκι. Μόλις ψηθεί, προσθέτουμε τον πολτό ταμαρίνδου και τη σκόνη sambar. Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε ζεστό με ρύζι στον ατμό.