ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ: ►1 λίβρα μπριζόλα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες σε λωρίδες μεγέθους μπουκιάς ►2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι), χωρισμένο ►1 λίβρα μπρόκολο (κομμένο σε 6 φλιτζάνια μπουκαλάκια) ►2 κουταλιές της σούπας σουσάμι προαιρετική γαρνιτούρα ΥΛΙΚΑ ΣΑΛΤΣΑΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΗ ΤΗΓΑΝΗ: ►1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο (χαλαρά συσκευασμένο) ►2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο (από 3 σκελίδες) ►1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό ►6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο (ή GF Tamari) ►3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη συσκευασμένη ►1 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού ►1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ►2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο