Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου
- Νερό
- Αλάτι
- Λάδι
- Γκι
- Σπόροι κύμινου
- Κόκκινο τσίλι σε σκόνη
- Κουρκουμάς< br>- Άλλες επιθυμητές masala

Οδηγίες:
1. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου και το νερό για να σχηματίσετε μια μαλακή ζύμη.
2. Προσθέστε αλάτι και λάδι. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη και ανοίγουμε το καθένα σε λεπτά.
4. Εφαρμόστε γκι και πασπαλίστε σπόρους κύμινου, σκόνη τσίλι, κουρκουμά και άλλα μασάλα.
5. Διπλώστε τη ζύμη σε πιέτες και στρίψτε ώστε να σχηματιστεί κυκλικό σχήμα.
6. Τυλίξτε το ξανά και μαγειρέψτε σε ζεστό ταψί με γκι μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει.