ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΟΛΩΜΟ:

🔹 2 λίβρες φιλέτο σολομού
🔹 Αλάτι Kosher
🔹 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
🔹 1/2 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
🔹 Μαϊντανός για γαρνίρισμα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ:

🔹 Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
🔹 Χυμό από 2 λεμόνια
🔹 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
🔹 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
🔹 2 κουταλιές της σούπας ξερή ρίγανη
🔹 1 κουτ. γλυκιά πάπρικα
🔹 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι