Υλικά για κατσαρόλα κοτόπουλου και μανιταριών:
►4 -5 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κομμένα και κομμένα σε λωρίδες πάχους 1 ίντσας
►Αλάτι και πιπέρι για γεύση
►1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις για να καλύψετε το κοτόπουλο
►6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
►1 κιλό φρέσκα μανιτάρια, σε χοντρές φέτες
►1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
►3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Υλικά για τη σάλτσα κοτόπουλου: < br> ►3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
►3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις για τη σάλτσα
►1 ½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
►1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
►1 φλιτζάνι μισό και μισό (ή ½ φλιτζάνι γάλα + ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα)