Προετοιμάστε το κοτόπουλο:

• Μαγειρικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας
• Lehsan (Σκόρδο) ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας
• Μικροί κύβοι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 500 g
• Kali mirch σε σκόνη (μαύρο πιπέρι σε σκόνη) 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• Ρίγανη αποξηραμένη 1 & ½ κ.γ.
• Lal Mirch (Κόκκινο τσίλι) θρυμματισμένο 1 & ½ κ.γ.
• Ασφαλής σκόνη μίρς (Λευκό πιπέρι σε σκόνη) ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Σίρκα (Ξίδι) 1 & ½ κ.γ.

Προετοιμάστε κρεμώδη λαχανικά:

• Shimla mirch (Capsicum) σε φέτες 2 μέτριες
• Pyaz (Λευκό κρεμμύδι) σε φέτες 2 μέτριες
• Κρεμμύδι σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού
• Λεχάν σε σκόνη (σκόρδο σε σκόνη) ½ κουταλάκι του γλυκού
• Kali mirch σε σκόνη (μαύρο πιπέρι σε σκόνη) ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ¼ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• Ρίγανη αποξηραμένη ½ κουταλάκι του γλυκού
• Olper’s Cream 1 Cup
• Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα 4 κουταλιές της σούπας
• Hara dhania (φρέσκος κόλιανδρος) ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας

Συναρμολόγηση:

• Ρολάκια δείπνου ολικής αλέσεως 3 ή όπως απαιτείται
• Τυρί Olper’s Cheddar τριμμένο όπως απαιτείται
• Τυρί μοτσαρέλα Olper τριμμένο όπως απαιτείται
• Lal Mirch (Κόκκινο τσίλι) θρυμματισμένο
• Τυρσί jalapenos σε φέτες

Οδηγίες:

Προετοιμάστε το κοτόπουλο:

1. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε το μαγειρικό λάδι, το σκόρδο και σοτάρετε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
3. -Προσθέστε μαύρο πιπέρι σε σκόνη, ροζ αλάτι, αποξηραμένη ρίγανη, κόκκινο τσίλι τριμμένο, λευκό πιπέρι σε σκόνη, ξύδι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
4. Αφήστε το να κρυώσει.

Προετοιμάστε κρεμώδη λαχανικά:

1. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε πιπεριά, κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε κρεμμύδι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι σε σκόνη, ροζ αλάτι, ξερή ρίγανη και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά και αφήστε στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά για 30 δευτερόλεπτα. Η κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη.
4. Προσθέστε μαγιονέζα, φρέσκο ​​κόλιανδρο, σοταρισμένα λαχανικά, ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Συναρμολόγηση:

1. Κόψτε τα ρολά/ψωμάκια βραδινού ολικής αλέσεως από το κέντρο.
2. Σε κάθε πλευρά του ρολού/ψωμιού δείπνου, προσθέστε και απλώστε κρεμώδη λαχανικά, έτοιμο κοτόπουλο, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, κόκκινο τσίλι θρυμματισμένο και τουρσί jalapenos.
3. Επιλογή # 1: Ψήσιμο στο φούρνο
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να λιώσει το τυρί (6-7 λεπτά).
5. Επιλογή # 2: Στη σόμπα
6. Σε αντικολλητικό ταψί, τοποθετήστε τα γεμιστά ψωμάκια, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί (8-10 λεπτά) και σερβίρετε με κέτσαπ ντομάτας (κάνει 6).