5 τεμάχια σκόρδο
1 κρεμμύδι
200 γραμμάρια ραπανάκι daikon
1 φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι
9 φλιτζάνια νερό
3 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας πάστα miso
150 γραμμάρια shimeji μανιτάρια