Οι συνταγές για υγιεινό δείπνο αποτελούν βασικό στοιχείο στα νοικοκυριά, και όσοι δεν έχουν χρόνο και πρέπει ακόμα να βάλουν ένα γεύμα στο τραπέζι προσπαθούν να βρουν γρήγορες και υγιεινές επιλογές. Ανάμεσα σε μια μυριάδα ιδεών για δείπνο, αυτή η ινδική συνταγή για χορτοφαγικό δείπνο ξεχωρίζει! Έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά, αυτή η συνταγή στιγμιαίου δείπνου είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια γρήγορη συνταγή για δείπνο. Ας βουτήξουμε στις λεπτομέρειες της συνταγής.

Υλικά

• Λάχανο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι
• Καρότο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι
• Κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 μεσαίου μεγέθους
• Αλάτι κατά προτίμηση 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού
• κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
• Παπαρουνόσπορος 1 κουτ. /li>
• Τυρίδι (Ντάχι) 1/2 φλιτζάνι
• Γραμμάριο αλεύρι (Besan) 1 φλιτζάνι

Οδηγίες -

1. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Μόλις το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε σπόρους κύμινου, παπαρουνόσπορους, μαύρους σπόρους και σουσάμι και αφήστε τα να ραγίσουν για λίγα δευτερόλεπτα.
< li>Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Τώρα προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο και το λάχανο στο τηγάνι. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν μερικώς τα λαχανικά.
4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γραμμάριο αλεύρι και το τυρόπηγμα. Μόλις τελειώσετε, προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα καλά.
5. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καεί.
6. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και πράσινο τσίλι.
7. Το υγιεινό στιγμιαίο δείπνο σας είναι έτοιμο να το απολαύσετε.