Για τηγάνι Σουσάμι Tempeh @ 0:00

Για το ρύζι 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι, ξερόΓια τη μαρινάδα: 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά τζίντζερ, κιμά, 3 κ.σ. σάλτσα tamari, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλιά σαμπαλ ολέκ, 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι. Για το ταψί: 2 ασκαλώνια, 14 ουγκιές τέμπε, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ρεβιθιού, 4 φλιτζάνια μπρόκολο. Για το τσίλι μαγιονέζα: 4 κουταλιές της σούπας vegan μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό γάλα, χωρίς ζάχαρη, 1/2 κουταλιά της σούπας σαμπάλ ολέκ. Για το μπολ: 1/2 αγγούρι, 2 κρεμμυδάκια.

Για τη λαμαρίνα Fajitas @ 4:10

Για τη λαμαρίνα: 2 1/2 φλιτζάνι κουνουπίδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά, 1 κίτρινη πιπεριά, 1 κίτρινο κρεμμύδι, 7 oz tofu, σφιχτό, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, αλεσμένο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, τριμμένο, 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα σκόνη, 1 κ.γ. αλάτι, 2 κ.σ ελαιόλαδο. Για τη σάλτσα: 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι καρύδας, χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας vegan μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη. Για την επικάλυψη: 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο, 4 κουταλιές της σούπας φέτες jalapeño, 1 λάιμ. Για την τορτίγια: 8 τορτίγια καλαμποκιού.

For Sheet Pan Harissa Veggies @ 5:30

Για τη μαρινάδα: 1 1/2 κουταλιά της σούπας πάστα χαρίσα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, αλεσμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, αλεσμένος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλεσμένο. Για τη λαμαρίνα: 1 μελιτζάνα, 1 1/2 λίβρα γλυκοπατάτας, 1 x 15 ουγκιές κονσέρβα ρεβίθια. Για το ντρέσινγκ: 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι χωρίς ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 1/2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου. Για τις επικαλύψεις: 4 χούφτες φρέσκια ρόκα, 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο.