-Μαγειρικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
-Lehsan (σκόρδο) ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας
-Tamatar (Ντομάτες) σε φέτες 3 μέτριες
-ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
-Αποξηραμένα ιταλικά βότανα 1 κουταλάκι του γλυκού
-Πάπρικα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
-Kali mirch (μαύρο πιπέρι) θρυμματισμένο ½ κουταλάκι του γλυκού
-Νερό 1 φλιτζάνι
-Κύβος ζωμού 1
-μαγειρικό λάδι 2 κ.σ.
-Lehsan ( Σκόρδο) ψιλοκομμένο 1 κ.σ.
-Pyaz (κρεμμύδι) ψιλοκομμένο 1 μέτριο
-Μοσχάρι qeema (κιμάς) ψιλοκομμένο στο χέρι άπαχο 300 g
-Πάπρικα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
-ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση< br>-Kali mirch (μαύρο πιπέρι) θρυμματισμένο ½ κουταλάκι του γλυκού
-Αποξηραμένα ιταλικά βότανα 1 κουταλάκι του γλυκού
-Νερό ½ φλιτζάνι ή όσο απαιτείται
-πολτός ντομάτας 2 κ.σ.
-Φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένη χούφτα
>-Ζυμαρικά αγκώνα 250 γρ βραστά με αλάτι
-Τυρί μοτσαρέλα Olper τριμμένο 50 γρ
-Τυρί τσένταρ Olper τριμμένο 50 γρ
-τυρί μοτσαρέλα Olper τριμμένο 80 γρ
-Φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα

Οδηγίες:
-Σάλτσα με μαγειρικό λάδι aur lehsan dal ker ache tarhan mix ker lein.
-Tamatar,ροζ αλάτι, αποξηραμένο ιταλικό βότανο, πάπρικα σε σκόνη aur kali mirch θρυμματισμένη dal ker ache tarhan mix ker lein aur darmiyani ancch per 1-2 λεπτά kliya paka lein aur dhak ker halki ancch ανά 4-5 λεπτά kliya paka lein.
-Pani aur stock cube dal ker ache tarhan mix ker lein.
-Chulha bund ker dein aur ache tarhan blend ker ka side per rakh dein.
-Karahi mein μαγειρικό λάδι,lehsan aur pyaz dal ker ημιδιαφανές ho janay tak sauté ker lein.
-Μοσχάρι qeema dal dein aur rang tabdeel ho janay tak ache tarhan mix ker lein.
>-Πάπρικα σε σκόνη, ροζ αλάτι, kali mirch θρυμματισμένο aur αποξηραμένα ιταλικά βότανα dal ker ache tarhan mix karein aur darmiyani ancch ανά 1-2 λεπτά kliya paka lein.
-Pani dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 8-10 λεπτά kliya paka lein.
-Πολτός ντομάτας νταλ κερ ατσε ταράν ανακατεύουμε κερ λέιν.
-Φύλλα φρέσκου βασιλικού νταλ κερ άσε ταράν ανακατεύουμε καρέιν.
-Βραστά ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας tayyar, τυρί μοτσαρέλα ουρ τσένταρ ντάλ ker ache tarhan mix ker lein.
-Τυρί μοτσαρέλα & φύλλα φρέσκου βασιλικού dal ker dhak dein aur halki ancch per cheese melt ho Janay tak paka lein (4-5 λεπτά) & σερβίρετε καρέιν!