Υλικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 500 γρ
- Καυτή σάλτσα 2 κουταλιές της σούπας
-Σίρκα (Ξίδι) 2 κ.σ.
-Πάπρικα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας
-αλάτι ροζ Ιμαλαΐων 1 κουτ. γεύση
-Kali mirch σε σκόνη (μαύρο πιπέρι σε σκόνη) ½ κουταλάκι του γλυκού
-Lehsan σε σκόνη (σκόρδο σε σκόνη) ½ κ.γ.
-Αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
-Lal mirch σε σκόνη (κόκκινο τσίλι σε σκόνη) ½ κουτ. για γεύση
-Κύβοι Shimla mirch (Capsicum) όπως απαιτείται
-Κύβοι Pyaz (Κρεμμύδι) όπως απαιτείται
-Φέτες ψωμιού φρυγανισμένες 2
-Maida (Αλεύρι για όλες τις χρήσεις) όπως απαιτείται
- Anday (Αυγά) χτυπημένα 2
-Μαγειρικό λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες:
-Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους 1 ίντσας.
-Σε ένα μπολ, προσθέστε κοτόπουλο, καυτή σάλτσα, ξύδι Πάπρικα σε σκόνη, ροζ αλάτι, μαύρο πιπέρι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, αποξηραμένη ρίγανη, κόκκινο τσίλι σε σκόνη και ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και μαρινάρουμε για 2 ώρες.
-Λυγίστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε ξύλινο σουβλάκι με κύβους πιπεριάς και κρεμμυδιού .
-Σε έναν κόφτη, προσθέστε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και ψιλοκόψτε καλά σε τριμμένη φρυγανιά και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
-Σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τα χτυπημένα αυγά σε ένα άλλο μπολ.
-Στρώστε το κοτόπουλο σουβλάκια σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μετά βουτήξτε σε χτυπημένα αυγά και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά (κάνει 14-15).
-Σε ένα γουόκ, ζεσταίνετε το λάδι μαγειρέματος και τηγανίζετε τα σουβλάκια κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.