2 μεσαίου μεγέθους πατάτες 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι (suji) 2 φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι μουστάρδας 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου 1+1/2 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι 1-2 τσίλι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1+1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λιναριού κόκκινο τσίλι κατά γεύση Λάδι φύλλων κόλιανδρου για τηγάνισμα