Nu siwo woatsɔ awɔe:

• Wɔ si ŋu wokɔ - kplu 1 (gram 125)
• Ami - tbsp 2
• Kabɔb - 1 (gram 300-350)
• Karɔt - 1 (gram 50-60)
• Koriander dama - 2 tbsp (wotsoe nyuie)
• Fɔ dama - . 1 (wotsoe nyuie)
• Ginger-ti - 1/2 inch (si wofli)
• Dze - 1/4 tsp + wu 1/2 tsp alo ne evivi
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Ðe wɔ si le agba me la do goe. Tsɔ dze kple ami tsaka eye nàtsɔ tsi aƒo amɔwɔ falɛfalɛa. Gblẽ amɔwɔa ɖe edzi gaƒoƒo afã. Vaseɖe ɣemaɣi la, mina míawɔ pitthi la. (abe alesi wòvivie ene la, àte ŋu azã sabala alo galik hã) De ghee la nuɖaze me eye nàdo dzoe. Tsɔ amagbe siwo wotso la de ghee dzodzoe la me. Tsɔ atadi yibɔ, chili dzĩ, dze kple koriander tsaka eye nàɖae aɖabaƒoƒo 2 esime nèle eʋuʋum. Azɔ gbã paneer la wòazu aŋɔ ƒuƒu eye nàtsakae ɖe nuɖazea me. Tsɔe ɖa aɖabaƒoƒo 1 va ɖo 2 bubu. Pitthi si nàtsɔ ayɔ momos la me la sɔ gbe (Ne èdi sabala alo galik hã la, ekema ɖae hafi nàtsɔ amagbeawo akpe ɖe eŋu). Ðe ƒuƒoƒo sue aɖe tso amɔwɔa me, wɔe abe bɔl ene eye nàtsɔ roller ablae wòazu disk abe nɔnɔme si ƒe didime nye sentimeta 3 ene. De pitthi amɔwɔ si le gbadzaa la titina eye to eƒoƒo tso dzogoeawo katã dzi me la, nàtue. Abe esia ene la, dzra amɔwɔ bliboa ɖo wòazu kakɛ siwo me pitthi yɔ fũ. Fifia ele be míaɖa momos la le dzoxɔxɔ me. Be nàte ŋu awɔ esia la, àte ŋu azã nu tɔxɛ si wotsɔ tsɔa momoawo ƒua dzoe. Le nugoe tɔxɛ sia me la, woƒoa nugoe ene va ɖo atɔ̃ nu ƒu ɖe wo nɔewo tame eye akpa si le ete la lolona vie be woatsɔ ayɔ tsia me. De tsi nugoe si le ete wu ƒe akpa 1/3 eye nàdo dzoe. De momos la nugoe 2 lia, 3 lia kple 4 lia me. Momo siwo ade 12 va ɖo 14 anɔ nugoe ɖeka me. Miɖae le dzo me aɖabaƒoƒo 10. Woɖaa momo siwo le nuɖanu mamlɛtɔ evelia me. Na nugoe sia nanɔ etame eye nàhe nugoe eve mamlɛawo ɖe anyi. Le miniti 8 megbe la, gbugbɔ wɔ nusi míeyɔ ɖe etame. Eye nàna woagaxɔ dzo aɖabaƒoƒo 5 va ɖo 6 bubu. Míele ɣeyiɣia dzi ɖem kpɔtɔ elabena nuzazãwo katã le wo nɔewo dzi eye dzoxɔxɔa hã ɖaa momos siwo le etame nuzazãwo me vie. Momos-awo le klalo. Ne nu tɔxɛ si nàtsɔ awɔ momos la mele asiwò o la, ekema tsɔ filter stand de nugo gã aɖe si le ete me eye nàna momos la nanɔ filter la tame. De tsi, le filter stand ƒe gɔme, ɖe nugoe me eye nàdo dzoe aɖabaƒoƒo 10. Momoawo sɔ gbe, tsɔ wo do goe le agba me. Ne momos geɖe le asiwò la ekema gbugbɔ wɔ afɔɖeɖe si le etame. Amagbe Momo viviawo sɔ gbe fifia be woatsɔ ana amewo ahaɖu wo kpe ɖe chili dzĩ alo coriander chutney ŋu.