Nu siwo woatsɔ awɔe:

2 uien, le stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 tsita rundvleesbotten do go kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 eetlepel zwarte peper

Mɔfiamewo:

1. Voeg alle ingrediënten afɔbidɛ aan een grote ze (si snelkookpan) en voeg genoeg tsi afɔbidɛ om net de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven nye gekomen kunt afscheppen. (Dit nye optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig nye om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. 12-16 uur sudderen.

Als u een nuɖala blewu gebruikt, laat het dan 12-16 uur kpata.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt te ŋudzɔ.