Tahini, Hummus kple Falafel ƒe Nuɖaɖa
Nu siwo wotsɔ wɔe:
Sesame nuku ɣi kplu 2
Amiti kplu 1\/4th -\u00bd kplu
Dze ne vivi
Ðoe agba ɖeka dzi le dzo si sɔ dzi, tsɔ sesame-ku ɣiawo de eme eye nàtsɔe atɔ vaseɖe esime woƒe ʋeʋẽ nado eye amadedea natrɔ vie. Kpɔ egbɔ be mègatɔ dzo nukuawo wògbɔ eme o.
\nTsɔ sesame nuku siwo wotɔ la de nugoe me enumake eye nàtsakae esime sesame nukuawo le dzo dam, esime le tsakatsaka me la, sesame nukuawo agblẽ woawo ŋutɔ ƒe ami ɖi esi wole dzo dam eye wòatrɔ azu atike ʋeʋẽe.
\nGake tsɔ amititsetse ƒe ami kplu 1\/4th - \u00bd kpe ɖe eŋu vivivi be nàwɔ atike nyui si le ʋeʋẽm afã. Amititsetse ƒe ami ƒe agbɔsɔsɔ ateŋu ato vovo le wò mixer grinder dzi.
\nNe wonya wɔ ami la ko la, tsɔ dze de eme eye nàgatsɔe atsakae ake.
\nTahini si wowɔ le aƒeme la sɔ gbe! Fae vaseɖe xɔme ƒe dzoxɔxɔ dzi eye nàdzrae ɖo ɖe nugoe si me ya megena ɖo o me, tsɔe de fridzi me, enɔa anyi nyuie abe ɣleti ɖeka ene.
\nNu siwo wotsɔ wɔe:
Chickpeas 1 kplu ( de tsii gaƒoƒo 7-8)
Dze ne evivi
Ice cubes 1-2 nos.
Garlic 2-3 cloves
Aƒeme Tahini paste 1\/3rd kplu
Lemon detsi 1 tbsp< br>Amiti ƒe ami 2 tbsp
Klɔ chickpea la eye nàtsɔe aƒoe gaƒoƒo 7-8 alo zã bliboa. Ne ènyrɔe vɔ la, ɖe tsia ɖa.
\nTrɔ chickpea si ƒo tsi la ɖe pressure cooker me, kpe ɖe eŋu, tsɔ dze de eme be wòavivi eye nàde tsi si ade inch 1 le chickpea la tame.
\ nMiɖa chickpea la kple nyaƒoɖeamenu hena kpẽ 3-4 le dzo si sɔ dzi.
\nLe Whistles megbe la, tsi dzoa eye nàna nuɖanua naɖe yaƒoƒo dzi akpɔtɔ le dzɔdzɔme nu be wòaʋu nutsyɔnu la.
\ nEle be chickpea la naɖa keŋkeŋ.
\nKlɔ chickpea la eye nàdzra tsi la ɖo be nàzã emegbe eye nàna chickpea si woɖa la nafa.
\nGakpe ɖe eŋu la, tsɔ chickpea si woɖa la de blending ze me, eye nàgatsɔ chickpea tsi si wodzra ɖo kplu 1, ice cubes kple garlic cloves akpe ɖe eŋu, nàtue wòazu abolo nyui aɖe esime nèle chickpea tsi si wodzra ɖo kplu 1- 1.5 bubu dem eme, tsɔ tsia de eme vivivi esime nèle etum.\n
Gakpe ɖe eŋu la, tsɔ Tahini-mi si woɖa le aƒeme, dze si nèvi, lime detsi kple amititsetse ƒe ami de eme, gatsɔ tsakatsaka la tsaka vaseɖe esime wòaƒu le eƒe nɔnɔme me.
\nHummus sɔ, tsɔe de nufamɔ̃ me vaseɖe esime wòazu wozã.
\nNu siwo wotsɔ wɔe:
Chickpeas (Kabuli chana) kplu 1
Sabala \u00bd kplu (si wotso ɖe akpa vovovowo me)
Galik 6-7 cloves
Green chillies 2-3 nos.
Parsley kplu 1 si wobla ɖe agba me
Coriander yeye \u00bd kplu si wobla ɖe agba me
Mint yeye ƒe alɔ ʋee aɖewo
Spring onions greens 1\/3rd kplu
Jeera powder 1 tbsp< br>Dhaniya powder 1 tbsp
Lal mirch powder 1 tbsp
Dze le vivi nu
Atadi yibɔ a pinch
Amiti ƒe ami 1-2 tbsp
Sesame nuku 1-2 tbsp
Flour 2 -3 tbsp
Ami si woatsɔ aɖae
Klɔ chickpea la eye nàtsɔe aƒoe gaƒoƒo 7-8 alo zã bliboa. Ne ède tsii vɔ la, ɖe tsi la ɖa eye nàtsɔe ade nuɖuɖudzraɖoƒe.
\nGatsɔ nu susɔeawo de eme (vaseɖe sesame nukuwo) eye nàtsakae to pulse mode zazã me. Kpɔ egbɔ be yetue le dometsotsowo me eye mègatue ɖaa o.
\nƲu zea ƒe nutsyɔnu eye nàgbã axawo be nàtu tsakatsaka la sɔsɔe wòazu tsakatsaka ƒuƒu.
\nTsɔ amititsetse ƒe ami de eme vivivi esime nèle tsatsam.
\nKpɔ egbɔ be mele be tsakatsaka la nanye esi le ƒuƒlu akpa alo wòanye abolo akpa o.
\nNe edzɔ be nuɖuɖudzraɖonu mele asiwò o la, zã mixer grinder eye nàtsakae tsakatsaka la, kpɔ egbɔ be yewɔe le hatsotsowo me be dɔa nabɔbɔ eye nàkpɔ egbɔ be tsakatsaka la le ƒuƒuie eye menye abolo o.
\nNe wonya ƒo tsakatsaka la ƒuƒlu ko la, tsɔ wɔ kple sesame nukuwo de eme, tsakae nyuie eye tsɔe de nufamɔ̃ me gaƒoƒo 2-3. Esi wòle ɖiɖim ɖe eme la àteŋu awɔ nuɖaɖa ƒe akpa bubuwo.
\nNe susɔea le fridzi me la, tsɔ soda TSP 1 ɖa eye nàtsɔe akpe ɖe eŋu eye nàtsakae nyuie.
\nTsɔ wò asibidɛwo de tsi fafɛ me eye nàtsɔ tsakatsaka gaƒoƒo ɖeka eye nàwɔ eƒe nɔnɔme wòazu tikki.
\nTsɔ wok ɖe dzo si sɔ dzi eye nàtsɔ ami atɔ dzoe hena eɖa, ɖa tikki la le ami dzodzoe me le dzo si sɔ me vaseɖe esime wòaƒu kple sika si ƒe amadede nye aŋutiɖiɖi. Tsɔ tikkiawo katã ɖa le mɔ ɖeka nu.
\nNu siwo woatsɔ awɔe:
Sabala yeye \u00bd kplu
Tomato \u00bd kplu
Sabala \u00bd kplu< br>Akɔbli \u00bd kplu
Koriander yeye \u2153 kplu
Lime detsi 2 TSP
Dze si vivi
Atadi yibɔ a pinch
Amiti ƒe ami 1 TSP
Tsɔ nuawo katã de nuɖaze me eye nàtsakae nyuie, atsɔe ade nufamɔ̃ me vaseɖe esime wòatsɔe aɖo kplɔ̃e.
\nNu siwo woatsɔ awɔe:
Pita bread
Hummus
Fried falafel< br>Salad
Garlic sauce
Hot sauce
Ka hummus agbɔsɔsɔme si sɔ ɖe pita aboloa dzi, tsɔ falafel si wofli, salad la da ɖe edzi eye nàtsɔ galik dip kple hot dip aɖewo asisi ɖe edzi. Miae eye nàtsɔe ana enumake.
\nNu siwo woatsɔ awɔe:
Hummus
Flafel si wofli
Salad
Pita abolo
Keke hummus ƒe akpa aɖe ɖe agba me, tsɔ salad la, falafel si wofli aɖewo de eme, tsɔ galik dip kple hot dip aɖewo ƒo ɖe edzi, tsɔ pita abolo aɖewo da ɖe vovo, tsɔ amititsetse ƒe ami kple amititsetse aɖewo de eme eye nàtsɔ chilli dzĩ aɖe asisi ɖe hummus la dzi. Subɔ enumake.