Kurkuri Arbi ƒe Sabji
- Taro ƒe ke (अरबी) - 400 gms
- Mustard-mi (सरसों काल्ड) - 2 va ɖo 3 tbsp
- Green coriander (धन्य) - 2 va ɖo 3 tbsp (wotsoe nyuie)
- Carom nukuwo (अजवायन) - 1 tsp
- Asafoestida (हींग) - 1/2 pinch
- Turmeric Powder (हल्ली पाउड़) - 1/2 tsp
- Green chili (hari मिर्च) - 2 (wotsoe nyuie)
- Ginger (अदरक ) - 1/2 inch kakɛ (wotsoe nyuie)
- Chili dzĩ ƒe aŋe (लालर्च मि पाउक) - 1/2 tsp
- Coriander Powder (धनिया पाउच ) - 2 tsp
- Mango ƒuƒu ƒuƒu (अम चुर पाउचर) - 1/2 tsp< /li>
- Garam masala (गैरम नीका) - 1/4 tsp
- Dze (ननक) - 1 alo ne èvivi
- Xɔ 400 gms arbi ƒe nyawo. Klɔe eye nàtsɔe ade arbi la me wòaƒo. Tsɔ tsi agbɔsɔsɔme si me arbi la nyrɔ ɖo la de eme.Tsi dzoa. Do nuɖanu ƒe nutsyɔnu. Tsɔe ɖa vaseɖe esime nàƒo kpẽ ɖeka.
- Ne èƒo kpẽ vɔ la, ɖe dzoa dzi kpɔtɔ. Tsɔe ɖa le nuɖaze me aɖabaƒoƒo 2 le dzo sue aɖe dzi.Emegbe tsi dzoa. Ne nyaƒoɖeamenu do le nuɖanu me vɔ la, lé ŋku ɖe arbi la ŋu.Ne wofa la, wodzra ɖo.
- Ðe arbi la le nuɖaɖa me, tsɔe de agba me eye nàfa wo.Ne fa la, tsɔ hɛ ƒe kpekpeɖeŋu ɖe wo ɖa.Dzra ɣeyiɣia ɖo eƒe akpa aɖe. Emegbe nàtso wo ɖe tsitrenu.
- Tsɔ sinapi-mi tbsp 2 va ɖo 3 de agbaa me.Ne exɔ dzo ale gbegbe la, tsɔe de eme Tsɔ carom nuku 1 tsp,Tsɔ asafoetida pinch 1/2, turmeric powder 1/2 tsp,coriander tsp 2 de eme powder,2 green chilies finely chopped,1/2 inch ginger piece finely chopped .Tsɔ nu ʋeʋĩawo vie.
- Tsɔ arbis la de eme, tsɔ dze tsp 1 de eme alo be wòavivi,tsɔ mango ƒuƒu 1/2 tsp de eme, 1/2 tsp dzĩ chili powder,tsɔ 1/4 tsp garam masala kpe ɖe eŋu. Tsɔ nu ʋeʋĩawo tsaka.
- Kaka arbi la vie. Kpɔ wo dzi eye nàɖae aɖabaƒoƒo 2 va ɖo 3 le dzo sue aɖe dzi.Le miniti 3 megbe la, lé ŋku ɖe eŋu. Trɔe ɖe eme. Ne arbi ƒo ƒu la, tsɔ koriander dama vi aɖe kpe ɖe eŋu eye nàtsakae. Tsi dzo,ɖe arbi la do goe le agba me.
- Tsɔ koriander dama vi aɖe ɖe Arbi masala dzi be nàtsɔ aɖo atsyɔ̃ nɛ eye nàtsɔe ana kple poori alo paratha si nèlɔ̃na wu. Àte ŋu atsɔ Arbi sabzi si me poori alo parantha le la ɖe asi le afisiafi si nàzɔ mɔ ayi. Sabzi sia nɔa nyuie gaƒoƒo 24, metsina bɔbɔe o.