Na Bli
1 kg Basmati Bli, si woklɔ eye woklɔe
4 Cloves
1⁄2 inch Cinnamon
2 Green Cardamom pods
Dze le vivi nu
1⁄4 kplu Ghee, si wofa

Na Marinade
koklozi kilogram 1 si me ƒu le, si ŋu wokɔ eye woklɔ
sabala 4 si le titina, si wofli
2 tbsp barista/fried onion
1 tbsp saffron water
2 tbsp of mint aŋgbawo
1⁄2 kplu curd, ƒo
1 tsp coriander powder
1 tbsp degi chilli ŋusẽ
1⁄2 tsp green chilli paste
1 tbsp Ginger Garlic paste
3-4 green chillies, slit< br>Dze ne evivi

Nu Bubuwo
Ghee tbsp 1
Tsi kplu 1⁄4
Notsi kplu 1⁄2
Saffron tsi tbsp 2
ghee tbsp
Mint aŋgba ʋɛ aɖewo
1 tbsp barista
Dze le vivi nu
2 tsp saffron tsi
1⁄2 tsp rose tsi
Kewra tsi ƒe tsidzadza
Raita

Dɔwɔwɔ
Na marinade< br>• Le nuɖaze me la, tsɔ koklozi de eme eye nàtsɔ nuawo katã atɔ dzoe.
• Na koklozi naɖae nyuie wu zã bliboa alo gaƒoƒo 3 ya teti.

Na Bli
• Na bli si woklɔ la nagbɔ ɖe eme hena miniti 20.
• Do tsi ɖe ze me, tsɔ ghee kple dze de eme.
• Tsɔ cloves, cinnamon kple green cardamom de eme. Tsɔ bli de eme eye nàna wòaƒo. Enumake nàɖiɖi dzoa ɖe anyi eye nàɖae le dzo sue aɖe dzi hena 80%.

Na Biryani
• Le agba kpekpe aɖe si le ete me la, tsɔ ghee kple koklolã si wotsɔ lãmi ɖae de eme. Miɖae abe miniti 7-8 ene.
• Le agba bubu me la, tsɔ biryani la ƒo ɖe edzi. Tsɔ bli, koklozi de eme eye emegbe nàtsɔ bli aɖo edzi. Tsɔ koklozi ƒe nuɖuɖu si le edzi la de eme.
• Tsɔ tsi, notsi, safron tsi, ghee, mint aŋgbawo, barista, dze kple coriander aŋgbawo de koklozi ƒe agba me. Tsɔ jhol sia de biryani la me.
• Tsɔ saffron tsi, rose tsi kple kewra tsi ʋee aɖewo kpe ɖe eŋu. Azɔ na wòanɔ dum dzi aɖabaƒoƒo 15-20 le dzo sue aɖe dzi.
• Tsɔe na dzoxɔxɔ kple raita tiatia.