Nu siwo woatsɔ awɔe:

• Lu Blibo - kplu 1
• Dze - 1 tsp
• Curd - 3 tbsp
• Baking Soda - 1⁄2 tsp
• Tsi - kplu 1
• Ami - a dash

Tadka:

• Ami - 2 tbsp
• Asafoetida - 1⁄2 tsp
• Mustard nukuwo - 1 tsp
• Kumin - 1 tsp
• Curry Leaves - alɔ aɖe
• Ginger, si wofli - 2 tsp
• Green Chilli, si wofli - 2 nos
• Chilli Powder - 3⁄4 tsp

Nu siwo wotsɔ ɖo edzi:

• Sabala, si wofli - asi
• Tomato, si wofli - asi
• Coriander, si wofli - asi

Mɔfiamewo:

Instant Atta Uttapam sia nye South Indiatɔwo ƒe ŋdi nuɖuɖu vivi aɖe si wotsɔ lu wɔe wɔe. Dze egɔme kple lu ƒe wɔ, dze, abolo, soda, kple tsi tsakatsaka le agba me be wòawɔ nusi le blɔ. Na batter la nagbɔ ɖe eme aɖabaƒoƒo ʋee aɖewo.

Esi batter la le ɖiɖim la, dzra tadka la ɖo. Do ami ɖe agba me eye nàtsɔ asafoetida, sinapi, kumin, curry aŋgba, ginger si wofli, kple chilli dama akpe ɖe eŋu. Tsɔe ɖa vaseɖe esime wòaʋẽ eye sinapi-kuawo nadze ƒoƒo gɔme.

Azɔ, tsɔ tadka la de batter la me eye nàtsakae nyuie. Do dzo ɖe ze si me meléna o dzi eye nàtsɔ ami sue aɖe atutu eŋu. Klɔ batter la ƒe ladle ɖe agbaa dzi eye nàkakae blewu be wòazu pancake ɣi aɖe. Tsɔ sabala, tomatos, kple koriander aŋgba siwo wofli la ɖo edzi.

Miɖae le dzo si sɔ dzi vaseɖe esime eƒe akpa si le ete la nazu sika, emegbe nàtrɔe eye nàɖa akpa kemɛ. Gbugbɔ wɔe kple batter susɔea. Mitsɔ chutney ɖa dzoe hena ŋdi nuɖuɖu vivi aɖe!