ވެޖް ލޮލީޕޮޕް އެވެ

ބާވަތުގެ ބާވަތްތައް:

ތެޔޮ | ފްރޭލް 1 ޓީބީއެސްޕީ
އިނގުރު | अदरक 1 ޓީއެސްޕީ (ސީއެޗްއޯޕީއީޑީ)
އަލުވި | लेहसुन 1 ޓީބީއެސްޕީ (ޗޮޕްޑް)
ގްރީން ޗިލީސް | हरी मिर्च 2 ނ. (ކޮށާފައި)
ކެރެޓް | गार्ज 1/3 ތަށި (ކޮށާފައި)
ފްރެންޗް ބީންސް | 1/3 ތަށި (ކޮށާފައި)
ގްރީން ޕީސް | मटर 1/3 ތަށި (ކައްކާފައި)
ފޮނި ކާށި | स्वीटेन 1/3 ތަށި (ބޮއިލްޑް)
ކެޕްސިކަމް | शिमला मिर्च (1/3 ތަށި ކޮށާފައި
ޕޮޓޭޓޯ | आलू 4-5 މެދު ސައިޒުގެ (BOILED & GRATED)
ސޯޓީޑް ވެޖިޓޭބަލްސް
ޕައުޑަރޑް ސްޕައިސް
ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ | श्मशारी लांच मि पाउ कौ 1 ޓީބީއެސްޕީ
ކޮރިއަންޑަރ ޕައުޑަރ | ފައިސާ पाއު 1 ޓީބީއެސްޕީ
ޖީރިން ޕައުޑަރ | जीपारा 1 ޓީއެސްޕީ
ކަދުރު ޕައުޑަރ | हल्दी पाउ 1/4 ޓީއެސްޕީ
ކަޅު ލޮނު | लाला नमो A PINCH
ހިކި މާމުއި ޕައުޑަރ | चूर पाउ 1 ޓީއެސްޕީ
ގަރަމް މަސާލާ | ޗާला 1 ޓީއެސްޕީ
ކަސޫރީ މެތީ | कސޫरी މެހެލް 1/2 ޓީއެސްޕީ
ތާޒާ ކޮރިއަންޑަރ | ދޫނި 1 ޓީބީއެސްޕީ (ޗޮޕްޑް)
ތާޒާ މިންޓް | पुदीना 1 ޓީބީއެސްޕީ (ޗޮޕްޑް)
ސޯލްޓް | नमक ޓު ޓޭސްޓް
ކަޅު މިރުސް ޕައުޑަރ | काली मिर्च पाउ आ ޕިން
ބްރޭޑްސްސްޓިކްސް | ब्राह् क ނިންމުން ބޭނުންވާ ގޮތަށް
ރިފައިންޑް ފުށް | މައިދާ 1/4 ތަށި
ސޯލްޓް | नमक އަ ޕިންޗް
ފެން | އޭރު ބޭނުންވާ ގޮތަށް
ޕަންކޯ ބްރެޑްކްރަމްސް | पैदिंको ब्राޑެޑް ކްރަވްސް ބޭނުންވާ ގޮތަށް

ގޮތް:

ތަވައެއްގައި އިނގުރު، އަލުވި & ފެހި މީރުވަސްކޮޅާއެކު ތެޔޮ އަޅާފައި، ހޫނުކޮށް & މަތީ އަލިފާނުގައި މިނިޓެއްހާއިރު ކައްކާށެވެ.
މިހާރު ތަށިގަނޑެއްގައި ތަރުކާރީ ނަގާ & މުޅިން ފިނިވާން ދޫކޮށްލާށެވެ
މިކްސްޗަރ ހެދުމަށްޓަކައި ބޮޑު ތަށިގަނޑެއްގައި އާފަލު އަޅާފައި އޭގެ ފަހުން ސޯޓީޑް ތަރުކާރީ، ރަހަ، ކޮތަޅު، މިންޓް ސޯލްޓް & ކަޅުމިރުސް ޕައުޑަރ އަޅާށެވެ.
އަތުގެ އެހީގައި ހުރިހާ ބާވަތްތަކެއް ރަނގަޅަށް މިކްސް ކޮށްލާ، އާފަލުގެ ސަބަބުން މިކްސްޗަރގައި މާ ގިނައިން ތެތްކަން ހުރިހެން ހީވާނަމަ، ތަކެތި އެއްކޮށް ބަނދެލުމަށް ބޭނުންވާ ގޮތަށް ރޮށިކޮޅު އަޅާލެވިދާނެއެވެ.
ހުރިހާ ބާވަތްތަކެއް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް ނިމުމުން މިކްސްޗަރ ބައްޓަން ކުރަން ތައްޔާރުވާނެއެވެ.
ޝެޕިންގ އަށް 2 ގޮތެއް ވެއެވެ، ފުރަތަމަ ގޮތަކީ އައިސްކްރީމް ސްޓިކްސް & ދެވަނަ އަށް ބޭނުންވަނީ މާކެޓުން ފަސޭހައިން ލިބެން ހުންނަ ބްރެޑްސްޓިކްސް އެވެ.
ގޮތް 1 – އަތުގައި މިކްސްޗަރުގެ ސަމުސާއެއް ނަގައިގެން & މިކްސްޗަރގެ ތިރީ ބައިގައި އައިސްކްރީމް ސްޓިކެއް ފިއްތާލުމަށްފަހު، އައިސްކްރީމް ސްޓިކްގެ ވަށައިގެން މިކްސްޗަރގެ ލޮލީޕޮޕް ބައްޓަމެއް ފިއްތާލުމަށްފަހު، ލޮލީޕޮޕް ތައްޔާރުވެއްޖެއެވެ ކޯޓެޑް & ފްރައިޑް.
ގޮތް 2 – އަތުގައި މިކްސްޗަރުގެ ސަމުސާއެއް ނަގައިގެން & އަތުގެ ތެރޭގައި ޕްރެޝަރު ޖަހައިގެން & މިކްސްޗަރ މެދުނުކެނޑި އެނބުރުވައިގެން އޭގެ ރައުންޑެލް އެއް ހަދާށެވެ.
ލޮލީޕޮޕް ކޯޓް ކުރުމަށްޓަކައި ވަކި ތަށިގަނޑެއްގައި ފުށާއި ލޮނު & ފެން ވިސްކްކޮށްގެން ސްލަރީއެއް ހަދަން ޖެހޭނެ ކަމަށާއި، ސްލަރީއާއެކު ޕެންކޯ ބްރެޑްކްރަމްބްސް ވެސް ބޭނުންވާނެ ކަމަށެވެ.
ފިހެލުމަށްޓަކައި ފުން ތަވައެއްގައި ނުވަތަ ކަޑައިއެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށް އޭގެ މެދު ހޫނުވާންދެން ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު ފަރުވާތެރިކަމާއެކު ކޯޓްކޮށްފައިވާ ލޮލީޕޮޕްތައް ހޫނު ތެލުގައި ވައްޓާލާށެވެ.
ލޮލީޕޮޕްސް ފިހެލާފައި ވަކިވަކިން ލުއިކޮށް ހޫނުކޮށްލާފައި ކްރިސްޕް & ގޯލްޑަން ބްރައުން ވާންދެން ފިހެ، ސްޕައިޑަރ ބޭނުންކޮށްގެން ނަގައި ކަރުދާސް ތުވާލި ލައިންކޮށްފައިވާ ތަށިގަނޑެއްގައި ނުވަތަ ޕްލޭޓެއްގައި ބަހައްޓާށެވެ.
ބްރޭޑްސްޓިކްސް އެއްވަރަކަށް ދެބައިކޮށް & ވަށައިގެންވާ ބައްޓަމަށް ހުންނަ ލޮލީޕޮޕްތަކުގެ ތެރެއަށް ވައްދާށެވެ.