ސްޕިނެޗް ވެޖިޓޭބަލް ރައިސް ރެސިޕީއަށް ބޭނުންވާ ތަކެތި:

ސްޕިނެޗް ޕިއުރީ: (މިއީ ޖުމްލަ 1+3/4 ތަށި ޕިއުރީ ލިބޭ)
125ގ / 4 ތަށި ސްޕިނެޗް ފަތް
25ގ / 1/2 ތަށި ސިލެންޓްރޯ / ކޮތަޅު ފަތް އަދި ދަނޑި
1 ތަށި / 250ml ފެން

އެހެން ތަކެތި:
1 ތަށި / 200ގ ވައިޓް ބަސްމަތީ ރައިސް (ރަނގަޅަށް ދޮވެ 30 މިނެޓް ވަންދެން ތެމިފައި)< br>3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކެއްކުމަށް ބޭނުންކުރާ ތެޔޮ
200ގ / 1+1/2 ތަށި ފިޔާ - ކޮށާފައި
2+1/2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ / 30ގ އަލުވި - ރީތިކޮށް ކޮށާފައި
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ / 10ގ އިނގުރު - ރީތިކޮށް ކޮށާފައި
1 /2 ސައިސަމުސާ ކަދުރު
1/4 އާއި 1/2 ސައިސަމުސާ ކެޔޮ މިރުސް ނުވަތަ ރަހަބަލާ ގޮތަށް
1/2 ސައިސަމުސާ ގަރަމް މަސާލާ
150ގ / 1 ތަށި ކެރެޓް - 1/4 X 1/4 އިންޗި ކުދި ކިއުބްތަކަކަށް ކޮށާފައި
100ގ / 3/4 ތަށި ފެހި ބިސް - ކޮށާފައި ހުންނަ 1/2 އިންޗި ބޯމިނުގައި
70ގ / 1/2 ތަށި ފްރޯޒެން ކޮރން
70ގ / 1/2 ތަށި ފްރޯޒެން ގްރީން ޕީސް
200ގ / 1 ތަށި ހޭވިފައިވާ ޓޮމާޓޯ - ކުދިކުދި ކޮށާފައި
ރަހައަށް ލޮނު (އަހަރެން ޖުމްލަ 1+1/2 ސައިސަމުސާ ޕިންކް ހިމާލަޔަން ލޮނު އަޅާފައި މިވަނީ)
1/3 ތަށި / 80ml ފެން (👉 ފެނުގެ މިންވަރު ތަފާތުވެދާނެ ރައިސް & ތަރުކާރީގެ ފެންވަރަށް ބަލާފައި) | ސައިސަމުސާ އޯގަނިކް ކޯލްޑް ޕްރެސްޑް އޮލިވް އޮއިލް)

ގޮތް:

ބަސްމަޓީ ރައިސް ފެން ސާފުވާންދެން ދެތިން ފަހަރު ދޮވެ، އެއްވެސް ނަޖިހެއް ނައްތާލާށެވެ. މިއީ ރައިސް އަށް މާ ރަނގަޅު/ސާފު ރަހައެއް ލިބިގެންދާނެ ކަމެކެވެ. ދެން 30 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ. އެއްފަހަރު ތެމިލުމަށްފަހު ރައިސް ހިއްކާލުމަށްފަހު ސްޓްރޭނަރުގައި އިށީނދެގެން ބެހެއްޓުމަށްފަހު އިތުރު ފެން ހިއްކުމަށްފަހު، ބޭނުން ކުރަން ތައްޔާރުވާންދެން ބާއްވާށެވެ. ސިލެންޓްރޯ/ކޮރިއަންޑަރ، ސްޕިނެޗް ފަތް، ފެން ޕިއުރީއަކަށް ބްލެންޑް ކޮށްލާށެވެ. ފަހުން ކެއުމަށް އެއްފަރާތްކޮށްލާށެވެ.✅ 👉 މި ކެއުން ކައްކަން ފުޅާ ތަވައެއް ބޭނުން ކުރާށެވެ. ހޫނުކޮށްފައިވާ ތަވައަކަށް ކައްކާ ތެޔޮ، ފިޔާ، 1/4 ސައިސަމުސާ ލޮނު އަޅާފައި މެދު ހޫނުމިނެއްގައި 5 އާއި 6 މިނެޓް ނުވަތަ THE ONIONS ARE GOLDEN BROWN ވަންދެން ފިހެލާށެވެ. ފިޔާއަށް ލޮނު އެޅުމުން އޭގެ ތެތްކަން ދޫކޮށްލާފައި އަވަހަށް ކައްކަން އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމަށާއި އެހެންކަމުން ފިޔާ ދޫކޮށްނުލާށެވެ. ކޮށާފައި ހުރި އަލުވި، އިނގުރު އަޅާފައި މެދު ހޫނުމިނާއި މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ގާތްގަނޑަކަށް 2 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ. ކަދުރު، ކެޔޮ މިރުސް، ގަރަމް މަސާލާ އަޅާފައި މަދު ސިކުންތުކޮޅަކަށް ފިހެލާށެވެ. ކޮށާފައި ހުރި ފެހި ބިސް، ކެރެޓް އަޅާފައި މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ގާތްގަނޑަކަށް 2 އާއި 3 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ. ދެން ފްރޯޒެން ކޮރން، ގްރީން ޕީސް، ޓޮމާޓޯ އަދި ލޮނު ރަހައަށް އަޅާލާށެވެ. ރައިސް ކައްކާ ނިމުމުން ތަވަ ފަޅާލާށެވެ. ހޫނު ނިއްވާލާށެވެ. ލުނބޯ ޖޫސް، 1/2 ސައިސަމުސާ ތާޒާކޮށް ގިރާފައި ހުރި ކަޅުމިރުސް އަޅާފައި ވަރަށް މަޑުމަޑުން މިކްސް ކޮށްފައި ރައިސް ދަނޑުވެރިކަން ފަޅައިގެން ނުދިއުމަށްޓަކައެވެ. ރައިސް މާގިނައިން މިކްސް ނުކުރައްވާ އެހެން ނޫންނަމަ މުޝީ އަށް ބަދަލުވާނެއެވެ. ފުށްގަނޑު ނިވާކޮށްފައި އުނދުން މަތީގައި 5 މިނެޓް ވަންދެން ބެހެއްޓުމަށްފަހު - ސާރވް ކުރުމުގެ ކުރިން. ހޫނުކޮށް ކަމުދާ ޕްރޮޓީން އާއި އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ. މިހެންވުމުން 3 SERVINGS ވެގެންދެއެވެ.