މަޓަން ކަރީ އެވެ
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް , अदरक लहसुन कास्ट
1 ތަށި ކަރުޑް , द
2-3 ފެހި މީރުވަސް , हरी मि
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ރަތް މީރުވަސް ޕައުޑަރ , लाल मिर्च पाउद
1⁄2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އަސަފެޓިޑާ , हे
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޖީރިން ޕައުޑަރ , जीरा पाउ
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮތަޅު ޕައުޑަރ , धन पाउ का
ލޮނު ރަހައަށް , नमक އަލައިނާ
1 ސަމުސާ ގިތެޔޮ , घी
H އަދި ކޮތަޅު ފުރިފައި ހުރެއެވެ ފަތް، ފައިސާ
ގްރޭވީއަށް:
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގިތެޔޮ , घी
4-5 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތެޔޮ ,ތެޔޮ
1 ކަޅު ކާޑު , ލޭޔައި އެއް
4-5 ކަޅު މިރުސް , काली मि
2-3 ކްލޯވްސް , 2-3 ކްލޯވްސް , 000000000 , ސްލައިސްޑް , प्याޖް
މަސާލާއަށް
4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮތަޅު އޮށް , धन
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޖީރިން އޮށް , जीरा
1 މޭސް , जावि... काली मिर्च
4 ކްލޯވްސް , लौंग
5 ގްރީން ކާޑަމް , हरी ाय ޗީ
11⁄2 އިންޗީގެ ސިނަމޮން ސްޓިކް , ޑަލް ޗީނީ
1⁄2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލޮނު ,ނަކަ
2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގީ , घी
1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ މަސާލާ , बेलނާ
މަދު ކޮތަޅު ފަތް ނިންމާލަން , धन
ގާނިޝް ކުރުމަށް
ކޮތަޅު ފަތް , धन
ޕްރޮސެސް:
މެރިނޭޝަން އަށް
● ބޮޑު މިކްސް އެއްގައި ތަށީގައި މުޓަން، އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް، ކަދުރު، ފެހި މީރުވަސް، ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ، އަސަފެޓިޑާ، ޖީރިން ޕައުޑަރ، ކޮތަޅު ޕައުޑަރ، ރަހައަށް ލޮނު، ގީ، ކޮތަޅު ފަތް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާފައި އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
މަސާލާއަށް
● ތަވައެއްގައި ކޮތަޅު، ޖީރިން، މޭސް، ކަޅުމިރުސް، ކްލޯވްސް، ފެހި އިނގުރު، ސިނަމާލެ ދަނޑި، ލޮނު އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ހިކި ރޯސްޓްކޮށް ފިނިކޮށްލުމަށްފަހު ޕައުޑަރަކަށް ގިރާލުމަށްފަހު ފަހުން ބޭނުން ކުރުމަށް އެއްފަރާތަކަށް ބަހައްޓާށެވެ.
ގްރޭވީއަށް
● ބޮޑު ތަށިގަނޑެއްގައި ގިތެޔޮ ހޫނުކޮށް، ކަޅު މިރުސް، ކްލޯވްސް، ބެއި ލީފް، ސިނަމާލެ، ސްޓޯން ފްލާވަރ ކޮޅެއް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ކައްކާށެވެ.
● ފިޔާ އަޅާފައި ކައްކާށެވެ till its light golden brown in colour.
● ތަށީގެ ތެރެއަށް މެރިނޭޓް ކޮށްފައިވާ މުޓަން އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް، ރަހައަށް ލޮނު އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
● ބޭނުންވާ ފެން އަޅާފައި މުޓަން އަށް މަސާލާ ތައްޔާރުކޮށް ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
● ފުށްގަނޑުން ފޮރުވާފައި 5-6 ވިސްލް ވަންދެން ކައްކާލާށެވެ.
● ތަވައެއްގައި ގިތެޔޮ އާއި ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ މަސާލާ އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު މިހާރު މި މިކްސްޗަރ މުޓަން ތެރެއަށް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
● ކޮތަޅު ފަތްކޮޅު ޖަހައިގެން ޒީނަތްތެރިކޮށް ހޫނުކޮށް ރައިސް ނުވަތަ ރޯޓީ އާއި އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.