މޫންގް ދާލް ކާ ޗީލާ

ތަކެތި:

ބެޓަރ

ރީނދޫ މޫންގް ޑަލް
އިނގުރު
ފެހި މީރުވަސް
ޖީރިން އޮށް
ލޮނު
ފެން

ޓޮޕިންގ

ކެރެޓް
ކެބެޖް
ކެޕްސިކަމް
އިނގުރު
ފެހި މީރުވަސް
ތާޒާ ކޮތަޅު
ސްޕްރިންގ އޮނިއަން ގްރީންސް

ކައްކާލުން

ލޮނު
ކަޅު މިރުސް ޕައުޑަރ
ގިހި

ގޮތް:

ދޮވެ ފިހެލާށެވެ the moong dal until the water added turns clear & let it soak for an hour.

އެއްފަހަރު ތެމިލުމަށްފަހު ފެން އުކާލާ & އިނގުރު، މީރުވަސް، ޖީރިން، ލޮނު & ފެން އާއި އެކު މިކްސަރ ޖާރ އަކަށް ޑާލް އަޅާށެވެ , grind it to a fine batter, tranf it to a booll & stur to a well to check the consistency, ބެޓަރ މާ ތުނި ނުވާނެ.

ޓޮޕިންގ އަށް ހެދުމަށްޓަކައި ހުރިހާ ވެޖީސް އެއް މިކްސަރ ޖާރ އެންޑް ޗޮޕް އަކަށް އަޅާށެވެ. އެމީހުން، ވެޖީސް ތަށިގަނޑަކަށް ބަދަލުކޮށް & ޕަނީރު، ތާޒާ ކޮތަޅު & ސްޕްރިންގް އޮނިއަން ގްރީންސް އަޅާފައި، ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްފައި & ޓޮޕިންގ ތައްޔާރުވެއްޖެއެވެ.

ތަވާއެއް ހޫނު ހޫނުމިނެއްގައި ސެޓްކޮށް ހޫނުވާން ދޫކޮށްލާފައި، އެއްފަހަރު ފެން އުނގުޅާށެވެ ހޫނުވުމުން ޓެމްޕަރޭޗަރ ޗެކް ކުރުމުން ފެން ސިއްސައިގެން ގޮސް މަދު ސިކުންތުކޮޅެއްގެ ތެރޭގައި އުފުލިގެން ދާން ޖެހެއެވެ.

ތަވާއަށް ބެޓަރ ފުރިފައިވާ ލެޑްލްއެއް އަޅާފައި ޑޯސާއަކަށް ފަތުރާލުމަށްފަހު ޓޮޕިންގ އެއްވަރަކަށް މައްޗަށް އަޅާފައި ފިއްތާލާށެވެ މަޑުމަޑުން ވެއްޓިގެން ނުދިއުމަށްޓަކައި.

މަތީގައި ލޮނު، ކަޅުމިރުސް & ގީ އަޅާފައި & މެދު އަލިފާންގަނޑެއްގައި ކައްކާނީ ތިރިން ޗީލާ ފަނޑު ރަންކުލައިގެ ކުލައަކަށް ވާންދެން ދެން ސްޕެޓޫލާ ބޭނުންކޮށްގެން ފްލިޕްކޮށް & ކައްކާށެވެ އަނެއްކޮޅުން 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ވެޖީސް ކައްކާ ނިމެންދެން.

ކައްކާ ނިމުމުން އަނެއްކާވެސް ޗީލާ ފްލިޕްކޮށް & ރޯލްކޮށް، ޗޮޕިންގ ބޯޑަކަށް ބަދަލުކޮށް & ކޮށާލާށެވެ.

p>ތިބާގެ މީރު & ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި މޫންގް ޑާލް ކާ ޗީލާ ތައްޔާރުވެއްޖެ، ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް ފެހި ޗަޓްނީ & ފޮނި ތަމަޅަ ޗަޓްނީ އާއި އެކު ސާރވް ކޮށްލާށެވެ.