ޖީރާ ރައިސް އާއި އެކު މޮގަރ ދާލް އެވެ
ބާވަތްތައް
- މޫންގް ޑާލް - 1 ތަށި (ދޮވެ & ފެން ހިއްކާފައި)
- ތެޔޮ- 1 ސަމުސާ
- އަލުވި - 3-4 (ދިގުމިނުގައި ކޮށާފައި)
- ފެހި މީރުވަސް - 1-2
- އަސާފޯއެޓިޑާ (ހިންގް) - 1⁄4 ސައިސަމުސާ
- ލޮނު- ރަހައަށް
- ކަދުރު ޕައުޑަރ - 1⁄2 ސައިސަމުސާ
- ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ - 1 ސައިސަމުސާ
- ކޮތަޅު ޕައުޑަރ - 2 ސައިސަމުސާ
- ފެން - 2 ތަށި
- ލުނބޯ ޖޫސް - ބައި ލުނބޯ
- ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތް (ކޮށާފައި)- 1 ސަމުސާ
މެތޯޑް
- މޫންގް ޑާލް ތަށީގައި ކަދުރު ޕައުޑަރ، ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ & ކޮތަޅު ޕައުޑަރ އާއި އެކު ލޮނު އަޅާފައި ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
- ޕްރެޝަރ ކޫކަރެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު، ހޫނުވުމުން ކޮށާފައި ހުރި އަލުވި އަޅާފައި & ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ފެހި މީރުވަސް އަޅާފައި & ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ހިންގް އަޅާފައި & މީރުވަސްދުވާ ގޮތަށް ދޫކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ކޫކަރަށް މޫންގް ޑާލް އަޅާފައި ދެތިން މިނިޓް ވަންދެން ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ދެފަރާތުން ތެޔޮ ދޫވެފައިވާތަން ފެނުމުން ފެން އަޅާފައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ކޫކަރުގެ ފުށްގަނޑުން ބަންދުކޮށްފައި އެއް ވިސްލް ދޭށެވެ.
- ޕްރެޝަރު މުޅިން ދޫކޮށްލުމަށްފަހު ފުށްގަނޑު ހުޅުވާލާށެވެ.
- ލަކުޑި ޗާނަރ (މަތާނީ) ގެ އެހީގައި ޑާލް ކުޑަކޮށް ޗާރން ކޮށްލާފައި ފުރިހަމަ ކޮންސިސްޓެންސީއެއް ލިބޭނެއެވެ.
- ލުނބޯ ޖޫސް ފިއްތާލުމަށްފަހު ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ތާޒާ ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަޅު އަޅާފައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ސާވިންގ ތަށިގަނޑަކަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ކެއުމެއް ފުރިހަމަ ކުރުމަށްޓަކައި އަހަރެމެންގެ މީރު މޮގަރ ޑާލް ޖީރާ ރައިސް އާއި ޖޯޑުކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ.
ޖީރާ ރައިސް އަށް
ބާވަތްތައް
- ބަސްމަތީ ރައިސް (ކައްކާފައި) - 1.5 ތަށި
- ގިތެޔޮ - 1 ސަމުސާ
- ޖީރިން - 2 ސައިސަމުސާ
- ކަޅު މިރުސްކޮޅު- 3-4
- ސްޓާ އެނިސް - 2
- ސިނަމާލެ ދަނޑި - 1
- ލޮނު- ރަހައަށް
ގޮތް:
- ކަޑައިއެއްގައި ގިތެޔޮ ހޫނުކޮށް މެދު ހޫނުމިނެއްގައި & ޖީރިން އަޅާފައި ފޮޅެން ދޫކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ސްޓާ އެނިސް & ސިނަމޮން އާއި އެކު މިރުސް ކޮށި އަޅާފައި، މީރުވަސްދުވާ ވަރަކަށް ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ކައްކާފައި ހުރި ރައިސް އަޅާފައި ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް ޓޮސް ކޮށްލާށެވެ.
- ލޮނުމެދު ސީޒަންކޮށްލުމަށްފަހު ޓޮސް އެއް ދޭށެވެ. ކުޑަ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ދެތިން މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލާއިރު ރަހަތަކުގެ ހުރިހާ ރަހައެއް ރައިސް އަށް ވަދެގެންދާނެއެވެ.
- ސާވިންގ ޕްލެޓަރ އެއްގައި ރައިސް ޓްރާންސްފާ ކޮށްލާށެވެ.
މޮގަރ ޑާލް ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތުން ޒީނަތްތެރިކޮށްފައި ހޫނުކޮށް ޖީރާ ރައިސް އާއި އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.
- މޫންގް ޑާލް - 1 ތަށި (ދޮވެ & ފެން ހިއްކާފައި)
- ތެޔޮ- 1 ސަމުސާ
- އަލުވި - 3-4 (ދިގުމިނުގައި ކޮށާފައި)
- ފެހި މީރުވަސް - 1-2
- އަސާފޯއެޓިޑާ (ހިންގް) - 1⁄4 ސައިސަމުސާ
- ލޮނު- ރަހައަށް
- ކަދުރު ޕައުޑަރ - 1⁄2 ސައިސަމުސާ
- ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ - 1 ސައިސަމުސާ
- ކޮތަޅު ޕައުޑަރ - 2 ސައިސަމުސާ
- ފެން - 2 ތަށި
- ލުނބޯ ޖޫސް - ބައި ލުނބޯ
- ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތް (ކޮށާފައި)- 1 ސަމުސާ
މެތޯޑް
- މޫންގް ޑާލް ތަށީގައި ކަދުރު ޕައުޑަރ، ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ & ކޮތަޅު ޕައުޑަރ އާއި އެކު ލޮނު އަޅާފައި ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
- ޕްރެޝަރ ކޫކަރެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު، ހޫނުވުމުން ކޮށާފައި ހުރި އަލުވި އަޅާފައި & ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ފެހި މީރުވަސް އަޅާފައި & ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ހިންގް އަޅާފައި & މީރުވަސްދުވާ ގޮތަށް ދޫކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ކޫކަރަށް މޫންގް ޑާލް އަޅާފައި ދެތިން މިނިޓް ވަންދެން ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ދެފަރާތުން ތެޔޮ ދޫވެފައިވާތަން ފެނުމުން ފެން އަޅާފައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ކޫކަރުގެ ފުށްގަނޑުން ބަންދުކޮށްފައި އެއް ވިސްލް ދޭށެވެ.
- ޕްރެޝަރު މުޅިން ދޫކޮށްލުމަށްފަހު ފުށްގަނޑު ހުޅުވާލާށެވެ.
- ލަކުޑި ޗާނަރ (މަތާނީ) ގެ އެހީގައި ޑާލް ކުޑަކޮށް ޗާރން ކޮށްލާފައި ފުރިހަމަ ކޮންސިސްޓެންސީއެއް ލިބޭނެއެވެ.
- ލުނބޯ ޖޫސް ފިއްތާލުމަށްފަހު ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
- ތާޒާ ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަޅު އަޅާފައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ސާވިންގ ތަށިގަނޑަކަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ކެއުމެއް ފުރިހަމަ ކުރުމަށްޓަކައި އަހަރެމެންގެ މީރު މޮގަރ ޑާލް ޖީރާ ރައިސް އާއި ޖޯޑުކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ.
ޖީރާ ރައިސް އަށް
ބާވަތްތައް
- ބަސްމަތީ ރައިސް (ކައްކާފައި) - 1.5 ތަށި
- ގިތެޔޮ - 1 ސަމުސާ
- ޖީރިން - 2 ސައިސަމުސާ
- ކަޅު މިރުސްކޮޅު- 3-4
- ސްޓާ އެނިސް - 2
- ސިނަމާލެ ދަނޑި - 1
- ލޮނު- ރަހައަށް
ގޮތް:
- ކަޑައިއެއްގައި ގިތެޔޮ ހޫނުކޮށް މެދު ހޫނުމިނެއްގައި & ޖީރިން އަޅާފައި ފޮޅެން ދޫކޮށްލާށެވެ.
- މިހާރު، ސްޓާ އެނިސް & ސިނަމޮން އާއި އެކު މިރުސް ކޮށި އަޅާފައި، މީރުވަސްދުވާ ވަރަކަށް ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ.
- ކައްކާފައި ހުރި ރައިސް އަޅާފައި ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް ޓޮސް ކޮށްލާށެވެ.
- ލޮނުމެދު ސީޒަންކޮށްލުމަށްފަހު ޓޮސް އެއް ދޭށެވެ. ކުޑަ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ދެތިން މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލާއިރު ރަހަތަކުގެ ހުރިހާ ރަހައެއް ރައިސް އަށް ވަދެގެންދާނެއެވެ.
- ސާވިންގ ޕްލެޓަރ އެއްގައި ރައިސް ޓްރާންސްފާ ކޮށްލާށެވެ.
މޮގަރ ޑާލް ތާޒާ ކޮތަޅު ފަތުން ޒީނަތްތެރިކޮށްފައި ހޫނުކޮށް ޖީރާ ރައިސް އާއި އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.