މެތި މަލައި މަތަރު

ބާވަތުގެ ބާވަތްތައް:

ގިތެޔޮ 2-3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
ޖީރިން 1 ސައިސަމުސާ
ސިނަމާލެ 1 އިންޗި
ބެއި ލީފް 1 ނަންބަރު
ފެހި ކުލައިގެ އިނގުރު 2-3 ޕޮޑްސް
ފިޔާ 3-4 މެދު ސައިޒުގެ (ކޮށާފައި)
އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް 1 ސަމުސާ
ފެހި މީރުވަސް 1-2 ނަންބަރު. (ކޮށާފައި)
ޕައުޑަރ ކޮށްފައިވާ ރަހަތައް
1. ހިންގް 1/2 ސައިސަމުސާ
2. ކަދުރު ޕައުޑަރ 1/2 ސައިސަމުސާ
3. ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ 1 ސައިސަމުސާ
4. ސްޕައިސީ ރެޑް ޗިލީ 1 ސައިސަމުސާ
5. ޖީރިން ޕައުޑަރ 1 ސައިސަމުސާ
6. ކޮރިއަންޑަރ ޕައުޑަރ 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
ޓޮމާޓޯ 3-4 (ޕިއުރީ)
ރަހައަށް ލޮނު
ގްރީން ޕީސް 1.5 ތަށި
ތާޒާ މެތީ 1 ކުޑަ ގުރޫޕެއް / 2 ތަށި
ކަސޫރީ މެތީ 1 ސައިސަމުސާ
ގަރަމް މަސާލާ 1 ސައިސަމުސާ
އިނގުރު 1 އިންޗި (ޖުލިއެންޑް)
ލުނބޯ ޖޫސް 1/2 ސައިސަމުސާ
ތާޒާ ކްރީމް 3/4 ތަށި
ތާޒާ ކޮތަޅު ކުޑަ އަތްތިލަ (ކޮށާފައި)

ގޮތް:

ހަންދީއެއް ބާރު ހޫނުމިނެއްގައި ސެޓްކޮށް، އޭގެ ތެރެއަށް ގިތެޔޮ އަޅާފައި ގިރާލަން ދޫކޮށްލާށެވެ.
ގިތެޔޮ ހޫނުވުމުން ޖީރިން، ސިނަމާލެ، ބެއި ލީފް، ގްރީން ކާޑަމް އަދި ފިޔާ އަޅާފައި، ފިޔާ ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން މެދު އުސް އަލިފާންގަނޑެއްގައި ހޫނުކޮށް ކައްކާށެވެ.
އިތުރަށް އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް & ފެހި މީރުވަސް އަޅާފައި ހޫނުކޮށް، މެދު ހޫނުމިނެއްގައި 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
ގިތެޔޮ ވަކިވުމުން ގްރީން ޕީސް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށް & މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ކައްކާލުމަށްފަހު ހޫނު ފެން އަޅާފައި ކޮންސިސްޓެންސީ ރަނގަޅު ކުރުމަށްޓަކައި ކަވަރުކޮށް 3-4 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
ފުށްގަނޑު ނަގައި ތާޒާ މެތީ އަޅާފައި ހޫނުކުރަމުން ގެންދާއިރު މެދުމިނުގެ އަލިފާންގަނޑެއްގައި 10-12 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
އިތުރަށް ކަސޫރީ މެތީ އާއި ބާކީ ހުރި ތަކެތި އަޅާފައި، ރަނގަޅަށް ހޫނުކުރުމަށްފަހު އަލިފާންގަނޑު ދަށްކޮށް ނުވަތަ ނިއްވާލާފައި ތާޒާ ކްރީމް އަޅާފައި، ރަނގަޅަށް ހޫނުކުރާކަން ޔަގީންކޮށް، ކްރީމް ފަޅައިގެން ނުދިއުމަށްޓަކައި މާގިނައިން ނުކައްކާށެވެ.
މިހާރު ތާޒާ ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަޅު