މަސާލާ ޕާސްތާ އެވެ
ތަކެތި:
- ތެޔޮ - 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
- ބަޓަރު - 2 ސަމުސާ
- ޖީރާ (ޖީރިން އޮށް) - 1 ސަމުސާ < li>ޕިޔާޒް (ފިޔާ) - 2 މެދު ސައިޒުގެ (ކޮށާފައި)
- އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް - 1 ސައިސަމުސާ
- ހަރީ މިރްޗް (ފެހި މީރުވަސް) - 2-3 ނަންބަރު. (ކޮށާފައި)
- ތަމަޓަރ (ޓޮމާޓޯ) - 2 މެދު ސައިޒުގެ (ކޮށާފައި)
- ރަހައަށް ލޮނު
- ކެޗަޕް - 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
- ރަތްކުލައެވެ ޗިލީ ސޯސް - 1 ސައިސަމުސާ
- ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ - 1 ސަމުސާ
- ދަނިޔާ (ކޮތަޅު) ޕައުޑަރ - 1 ސަމުސާ
- ޖީރާ (ޖީރިން) ޕައުޑަރ - 1 ސަމުސާ< /li>
- ހަލްދީ (ކަދުރު) - 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ
- އަމްޗުރް (މާމުއި) ޕައުޑަރ - 1 ސަމުސާ
- ގަރަމް މަސާލާ ކޮޅެއް
- ޕެނޭ ޕާސްތާ - 200 ގްރާމް (ރޯ)
- ކެރެޓް - 1/2 ތަށި (ކޮށާފައި)
- ފޮނި ކާށި - 1/2 ތަށި
- ކެޕްސިކަމް - 1/2 ތަށި (ޑައިސްކޮށްފައި )
- ތާޒާ ކޮތަޅު ކުޑަ އަތްތިލައެއް
ގޮތް:
- ތަވައެއް ގަދަ ހޫނުމިނެއްގައި ސެޓްކޮށް، ތެޔޮ، ބަޓަރ & ޖީރާ އަޅާފައި، ޖީރާ ކްރެކްލްވާން ދޫކޮށްލުމަށްފަހު އިތުރަށް ފިޔާ، އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް އަދި ފެހި މީރުވަސް އަޅާފައި ފިޔާ ޓްރާންސްލޫސެންޓް ވާންދެން ހޫނުކޮށް ކައްކާށެވެ.
- އިތުރަށް ޓޮމާޓޯ، ރަހައަށް ލޮނު އަޅާފައި، ހޫނުކޮށް & މަތީ އަލިފާނުގައި 4- 5 މިނެޓް. ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް މެޝް ކުރުމަށް ޕޮޓޭޓޯ މެޝަރެއް ބޭނުންކޮށް، މަސާލާ ރަނގަޅަށް ކައްކާފައިވާކަން ޔަގީން ކުރަންވާނެއެވެ.
- މިހާރު އަލިފާންގަނޑު ދަށްކޮށް ކެޗަޕް، ރެޑް ޗިލީ ސޯސް އަދި ހުރިހާ ޕައުޑަރ ސްޕައިސް އެއް އަޅާފައި، ރަހަ ޖައްސާލުމުން ދުރުހެލިވުމަށް ފެންކޮޅެއް އަޅާށެވެ އަނދާފައި ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްފައި މެދު އަލިފާންގަނޑެއްގައި 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
- މިހާރު، ރޯ ޕާސްތާ އަޅާފައި، މި ބޭނުންކުރަނީ ޕެނޭ ޕާސްތާ ތިމާ ބޭނުންވާ ކޮންމެ ޕާސްތާއެއް ބޭނުން ކުރެވިދާނެއެވެ. ޕާސްތާއާއެކު ކެރެޓް & ސްވީޓް ކޮރންސް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު ޕާސްތާގެ 1 ސެންޓިމީޓަރު މަތީގައި ނިވާވާ ވަރަށް ފެން އަޅާށެވެ.
- މިހާރު ކަވަރުކޮށް ޕާސްތާ ކައްކާ ނިމެންދެން މެދުމިނުގެ އަލިފާންގަނޑެއްގައި ކައްކާށެވެ، ހުޅުވާލާށެވެ the lid & do stir in intervals to ensure the pasta doesn’t stick to the bottom.
- ފުށްގަނޑު ހުޅުވާލާފައި ޕާސްތާ ނިމިފައި ހުރިތޯ ބަލާލުމުން ޕާސްތާ ކައްކާ ވަގުތު ޓްވީކް ކުރެވޭނީ ޕާސްތާ އަށް ބަލައިގެންނެވެ ޕާސްތާގެ ފެންވަރާއި ޕެކެޓްގައި ދީފައިވާ އިރުޝާދު.
- ޕާސްތާ ގާތްގަނޑަކަށް ކައްކާ ނިމުމުން ސީޒަނިންގ އަށް ޗެކްކޮށް ރަހައަށް ލޮނުގަނޑު އެޖެސްޓްކުރުން.
- އިތުރަށް ކެޕްސިކަމް އަޅާފައި ކައްކާށެވެ 2-3 މިނެޓް ވަންދެން އުސް އަލިފާންގަނޑެއްގައި.
- މިހާރު އަލިފާންގަނޑު ތިރިކޮށްލުމަށްފަހު ތިމާ ބޭނުންވާ ގޮތަށް ޕްރޮސެސްޑް ޗީޒް ގްރޭޓްކޮށް، ތާޒާ ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަޅު ފަތުން ނިންމާލާފައި ހަމައެކަނި މަޑުމަޑުން ހޫނުކޮށްލާފައި، ތިބާގެ މަސާލާ ޕާސްތާ ތައްޔާރުވެއްޖެއެވެ ، ހޫނުކޮށް ކޮންމެވެސް ޗީޒް ޗިލީ އަލުވި ރޮށި/ޓޯސްޓާއެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.