ތަކެތި:

• 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮތަޅު (ކޮށާފައި)
• 2 ތަށި ޔޯގަޓް
• 1/3 ޗިކްޕީ ފުށް ތަށި
• 1 ސައިސަމުސާ ކަދުރު
• 3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮތަޅު (ގްރައުންޑް)
• 1/2 ސައިސަމުސާ ރަތް ޗިލީ ޕައުޑަރ
• 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އިނގުރާއި އަލުވި ޕޭސްޓް
• ރަހައަށް ލޮނު
• 7-8 ބިއްލޫރި ފެން
• 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގީ
• 1 ސައިސަމުސާ ޖީރިން
• 1/2 ސައިސަމުސާ ފެނުގަސް އޮށް
• 4-5 ކަޅުމިރުސް
• 2-3 މުޅި ކަޝްމީރީ ރަތް މީރުވަސް
• 1 މެދު ސައިޒުގެ ފިޔާ (ކޮށާފައި)
• 1 ސައިސަމުސާ ހިންގުން
• 2 މެދު ސައިޒުގެ އާފަލު (ކިއުބްކޮށްފައި)
• ތާޒާ ކޮތަޅު ކުޑަ ކޮތަޅެއް
• 1 ސައިސަމުސާ ގީ
• 1 ސައިސަމުސާ ޖީރިން
• 1/2 ސައިސަމުސާ ހިންގް
• 1-2 މުޅި ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ
• 1 ސައިސަމުސާ ގިރާފައިވާ ކޮތަޅު އޮށް
• 1 ސައިސަމުސާ ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ
• 2-3 މެދު ސައިޒުގެ ފިޔާ (ކޮށާފައި)
• 1/2 ފެހި ބެލް ޕެޕަރ (ކޮށާފައި)
• 1 ސައިސަމުސާ އިނގުރު (ކުޑަކޮށް ކޮށާފައި)

ގޮތް:

• މޯޓަރ އެންޑް ޕެސްޓްލް އެއްގައި ކޮތަޅު އޮށް ގިރާލައިގެން، މިކްސްކޮށް ކްރަޝްކޮށްގެން ފަށާއިރު، ޕަލްސް މޯޑް ބޭނުންކޮށްގެން ބްލެންޑަރެއް ބޭނުންކޮށްގެން ވެސް ގަދަކޮށް ކޮށާލެވިދާނެއެވެ. އަޅުގަނޑުމެން ބޭނުންކުރާނީ ކޮށާފައި ހުންނަ ކޮތަޅު އޮށް ޕަކޯރާ އާއި ކާދި ތައްޔާރުކުރުމުގެ އިތުރުން ފައިނަލް ޓާޗަށް ވެސް.
• ކާދީއަށް ޔޯގަޓް މިކްސްޗަރ ތައްޔާރުކުރުމުން ފެށިގެން، ފުރަތަމަ ތަށި ނަގައި، ޔޯގަޓް އަޅާފައި، ދެން ޗިކްޕީ ފުށާއި، ކަދުރު، ގްރައުންޑް ކޮތަޅު އޮށާއި، ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ، އިނގުރު އަދި... އަލުވި ޕޭސްޓާއި ލޮނު، ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ފެން އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު މިކްސްޗަރ މުޅިން ލޮމްޕް ފްރީ ވެފައި ހުރިތޯ ޔަގީންކޮށްލުމަށްފަހު ކާދީ ތައްޔާރުކުރުމަށް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
• ކާދީ ތައްޔާރުކުރުމަށްޓަކައި މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ކައްދާއެއް ނުވަތަ ތަވައެއް ސެޓްކޮށް، ގިތެޔޮ އަޅާފައި، ގިތެޔޮ ހޫނުވާން ދޫކޮށްލާފައި، ޖީރިން، ފެނުގްރީކް އޮށް، ކަޅުމިރުސް، ކަޝްމީރީ ރަތް މީރުވަސް، ފިޔާ، އަދި ހިންގް އަޅާށެވެ ، ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ.
• މިހާރު އާފަލު އަޅާފައި ފިޔާ ޓްރާންސްލޫސެންޓް ވާންދެން ކައްކާށެވެ، މިކަމަށް ގާތްގަނޑަކަށް 2-3 މިނެޓް ނަގާފާނެއެވެ. އާފަލު އިތުރުކުރުމަކީ މުޅިން އިޚްތިޔާރީ ކަމެކެވެ.
• ފިޔާ ޓްރާންސްލޫސެންޓް ވުމާއެކު ކައްދާއަށް ޔޯގަޓް މިކްސްޗަރ އަޅާފައި، އެއްފަހަރު އެޅުމުގެ ކުރިން އެއްފަހަރު މިކްސް ކުރިކަން ޔަގީންކޮށް، ހޫނު މެދުމިނަށް ކުޑަކޮށް 1 އާއި 2 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ.
• ކާދީ ކައްކާ ނިމުމުން ހޫނު ކުޑަކޮށް ނިވާކޮށް 30-35 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ގަވާއިދުން ހޫނުކުރަން ޔަގީން ކުރަންވާނެއެވެ.
• ކާދީ 30-35 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލުމަށްފަހު ކައްދީ ކައްކާފައިވާކަން ފެންނާނެ ކަމަށާއި އާފަލާއެކު މި މަރުހަލާގައި ލޮނު ޗެކްކޮށް ރަހައަށް އެޑްޖަސްޓް ކުރުމުގެ އިތުރުން ކޮންސިސްޓެންސީ އެޖެސްޓް ކުރެވޭނެ ކަމަށެވެ ގެ ކައްދީ ހޫނު ފެން އަޅައިގެންނެވެ.
• ކާދީ ރަނގަޅަށް ކައްކާފައި ހުރިހެން ހީވާތީ، ރީތިކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ކޮތަޅު ފަތް އަޅާށެވެ.
• ހޫނު ކަދީ ސާރވްކޮށް، ސާރވް ކުރުމުގެ 10 މިނެޓް ކުރިން ޕަކޯރާ އަޅާށެވެ؛ މި ހާލަތުގައި ޕަކޯރާތައް ފުދޭވަރަކަށް ތެތްކޮށް ހުންނައިރު، ގިނަ ދުވަހު ކައްދީގައި ބަހައްޓައިގެން ހުރުމުން ޕަކޯރާތައް ފަޅައިގެން ދާނެއެވެ.
• މިހާރު ތަށިގަނޑެއް ނަގައި ޕަކޯރާ ތައްޔާރު ކުރުމަށް ބޭނުންވާ ހުރިހާ އެއްޗެއް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް، ފުށް ފިއްތާލުމުން ފިޔާއިން ލިބޭ ތެތްކަން ފުށްގަނޑު ބަނދެލުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެއެވެ.
• ދެން ކުޑަކޮށް ފެން އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށް، ވަރަށް މަދު ފެން އަޅާކަން ޔަގީން ކުރަންވާނީ މިކްސްޗަރ ރަނގަޅަށް އެޖެސްޓްކޮށްފައި ހުންނަން ޖެހޭތީއާއި، ދަނޑިގަނޑެއް ނުވަތަ ބޯކޮށް ހުންނަން ނުޖެހޭނެތީއެވެ.
• ތަވައެއްގައި މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ތެޔޮ ހޫނުކޮށް، ތެޔޮ އެކަށީގެންވާ ވަރަށް ހޫނުވުމުން ފުށްގަނޑު އެއްވަރަކަށް ފަތުރާލުމަށްފަހު 15-20 ސިކުންތު ނުވަތަ ކްރިސްޕީ އަދި ރަންކުލައިން ފިހެލާށެވެ މާގިނައިރު ވަންދެން އެތަކެތި އަނދިރިވެ ހިތި ރަހައެއް ލިބިދާނެތީ އެވެ.
• ކުލަ ​​ކުޑަކޮށް ރަންކުލައަށް ބަދަލުވުމުން އެތަކެތި ނަގައި 5-6 މިނެޓް ވަންދެން އަރާމުކޮށްލަން ދޫކޮށްލާއިރު، މި ވަގުތު ހޫނު މަތިކޮށްލުމަށްފަހު ތެޔޮ ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
• ތެޔޮ އެކަށީގެންވާ ވަރަށް ހޫނުވުމުން، ފިހެފައިވާ ޕަކޯރާގެ ގާތްގަނޑަކަށް ދެބައިކުޅަ އެއްބައި އަޅާފައި އަވަހަށް 15-20 ސިކުންތު ނުވަތަ ކްރިސްޕީ އަދި ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް އަންނަންދެން ފިހެލާށެވެ އެތަކެތި އަނދިރިކޮށްދީ ހިތި ރަހައެއް ދޭށެވެ.