ތަކެތި އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓަށް 6-7 އަލުވި ކޮޅު، ލहन 1 އިންޗި އިނގުރު، ޕީލްޑް، ސްލައިސް، अदरक 2-3 ފެހި މީރުވަސް، މަދު ރަހަ، हरी मिर्च ރަހައަށް ލޮނުމެދު، नमो कृपण ދަބާ ސްޓައިލް މިކްސް ވެޖް އަށް 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތެޔޮ،ތެޔޮ 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޖީރިން، ޖީރަ ތައްޔާރުކޮށްފައި ހުންނަ އިނގުރު އަލުވި ޕެސްޓޭ، हल हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट 3 މެދު ސައިޒުގެ ފިޔާ، ކޮށާފައި، प्याޖް 1⁄2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގީ، ޣީ 1 1⁄2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކޮތަޅު ޕައުޑަރ، ފައިސާ पाއު 1⁄2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކަދުރު ޕައުޑަރ، हल पादी އުނގޫފާރު 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ، कश्मीरी लाल मिर्च चढ़ 3 މެދު ސައިޒުގެ ޓޮމާޓޯ، ކޮށާފައި، टमाटर 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ގީ، ޣީ 1⁄4 ތަށި ފެން، ފަސް 1 މެދު ސައިޒުގެ ކެރެޓް، ޑައިސްކޮށްފައި، गार्ज ކުޑަ ފެން، ނާ 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ތާޒާ ގްރީން ޕީސް، हरे मटर 1⁄3 ތަށި މަޝްރޫމް، ކުއާޓަރ އަށް ކޮށާފައި، मशरއު 1⁄2 ތަށި ކޮލިފްލާވާ، ފްލޮރެޓްސް، ފުރިހަމަ गोभी 1⁄4 ތަށި ފެން، ފަސް 10-15 ފްރެންޗް ބިސް، ގާތްގަނޑަކަށް ކޮށާފައި، ބީންސް ކުޑަ ފެން، ނާ 2-3 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޕަނީރު، ކުޑަ ކިއުބަކަށް ކޮށާފައި، पނީރެވެ 1⁄4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހިކި ފެނު ފަތް، ކޮށާފައި، कसूरी मे बि 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ބަޓަރ، ކިއުބް،މަކުން ގާނިޝް އަށްޓަކައެވެ ޕަނީރު، ގްރޭޓްކޮށްފައި، पނީރެ ހިކި ފިނޮޅު ފަތްކޮޅެއް، ކޮށާފައި، कसूरी मे बि ކޮތަޅު ފަތް، धन पत्ता ތައްޔާރުކުރާ ވަގުތު 10-15 މިނެޓެވެ ކައްކާ ވަގުތު 25-30 މިނެޓް 2-4 އަށް ސާރވް ކުރާށެވެ މަރުޙަލާ އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓަށް މޯޓަރ ޕެސްޓްލް އެއްގައި އަލުވި، އިނގުރު، ފެހި މީރުވަސް އަދި ރަހައަށް ލޮނު އަޅާށެވެ. އޮމާން ޕޭސްޓަކަށް ކޮށާލުމަށްފަހު އިތުރަށް ބޭނުން ކުރުމަށްޓަކައި އެއްފަރާތަކަށް ބަހައްޓާށެވެ. ދަބާ ސްޓައިލް މިކްސް ވެޖް އަށް ފަށަލަ ކުޑަ ކަޑައި ނުވަތަ ހަންދީއެއްގައި ހޫނުވުމުން ތެޔޮ އަޅާފައި ޖީރިން އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ފޮޅެން ދޫކޮށްލާށެވެ. އިނގުރު އަލުވި ޕޭސްޓް އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ. ފިޔާ އަޅާފައި 10-12 ސިކުންތު ވަންދެން ހޫނު އަލިފާންގަނޑެއްގައި ހޫނުކޮށްލުމަށްފަހު ފަހުން ގިތެޔޮ އަޅާފައި އިރުކޮޅަކު ކައްކާށެވެ. ފިޔާ ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް ލިބުމުން ކޮތަޅު ޕައުޑަރާއި ކަދުރު ޕައުޑަރ އަޅާފައި މިނިޓެއްހާއިރު ކައްކާށެވެ. މިހާރު ކަޝްމީރީ ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ، ޓޮމާޓޯ އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ސޯޓް ކޮށްލާށެވެ. މަސާލާ ކައްކާ ނިމުމުން ފެން އަޅާފައި 5 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. މިހާރު ކެރެޓް އަޅާފައި ސޯޓް ކޮށްލުމަށްފަހު ކެރެޓް ކައްކާ ނިމުމުން ގްރީން ޕީސް، މަޝްރޫމް، ފްރެންޗް ބީންސް، ކޮލިފްލާވާ، ފެން އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލުމަށްފަހު ފުށްގަނޑުން ފޮރުވާފައި އިރުކޮޅަކު ކައްކާލާށެވެ. ޕަނީރު، ހިކި ފެނު ފަތް، ބަޓަރު އަޅާފައި ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. ތަރުކާރީ ރަނގަޅަށް ކައްކާ ނިމުމުންނެވެ. ސާވިންގ ޑިޝް އަކަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ. ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ ޕަނީރާއި ހިކި ފެނު ފަތް އަދި ކޮތަޅު ފަތްކޮޅު ޖަހައިގެން ގާނިޝް ކޮށްލާށެވެ. ރޯޓީ އާއި އެކު ހޫނުކޮށް ސާރވް ކުރާށެވެ.