ތަކެތި:

• 2 ތަށި / 1 ދަޅު (540އެމްއެލް ދަޅު) ކައްކާފައި ހުންނަ ޗިކްޕީސް
• ރަހައަށް ލޮނު
• 1 ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ (ދުންފަތުގެ އިސްތިއުމާލު ނުކުރާ)
• 1/2 ސައިސަމުސާ ގްރައުންޑް ބްލެކް ޕެޕަރ
• 1/4 ސައިސަމުސާ ކެޔޮ މިރުސް (އިޚްތިޔާރީ)
• 1+1/2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
• 500ގ ކެބެޖް (ކުޑަ ކެބެޖެއްގެ 1/2 ބޮލެއް) - ދޮވެ / ކޯރ ނަގާ / ކޮށާފައި / ފިނިކުރާ ތަނުގައި ފިނިކޮށްފައި
• 85ގ / 1/2 އެވޮކާޑޯ - ކަނޑާލާށެވެ ކިއުބްސް
• މައިކްރޯގްރީންސް / ޓޮޕިންގ އަށް ބޭނުންވާ ސްޕްރައުޓްސް
• 85ގ / 1/2 ތަށި (ވަރަށް ޕެކްކޮށްފައި) ހޭވިފައިވާ އެވޮކާޑޯ (މެދު ސައިޒުގެ އެވޮކާޑޯއެއްގެ 1/2)
• 125ގ / 1/2 ތަށި އަންސްވީޓެންޑް/ޕްލޭން ޕްލާންޓް-ބޭސްޑް ޔޯގަޓް (އަޅުގަނޑު މިވަނީ އޯޓްސް ޔޯގަޓް އެއްކޮށްފައި ކަމަށާއި އެއީ ތުނި ކޮންސިސްޓެންސީއެއް / ނޮން ވީގަންސް އަށް ގަވާއިދުން ޔޯގަޓް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ)
• 40ގ / 1/2 ތަށި ގްރީން އޮނިއަން - ކޮށާފައި< /li>
• 12ގ / 1/4 ތަށި ސިލެންޓްރޯ - ކޮށާފައި
• 25ގ / 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ (ނުވަތަ ރަހަބަލާ) ޖަލަޕެނޯ (މެދު ސައިޒުގެ ޖަލަޕެނޯގެ ދެބައިކުޅަ އެއްބައި) - ކޮށާފައި
• 5 to 6g / 1 ގާލިކް ކްލޯވް - ކޮށާފައި
• ރަހައަށް ލޮނު ( އަޅުގަނޑު 1+1/8 ސައިސަމުސާ ޕިންކް ހިމާލަޔާން ލޮނު އަޅާފައި މިވަނީ)
• 1 ސައިސަމުސާ ޑިޖޮން މުސްޓަރޑް (އިނގިރޭސި މުސްޓަޑް މަސައްކަތް ނުކުރާނެ މި ރެސިޕީއަށް)
• 1/2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ މެޕަލް ސިރަޕް ނުވަތަ ރަހައަށް ބަލާއިރު
• 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ (އަހަރެން އޯގަނައިކް ކޯލްޑް ޕްރެސްޑް އޮލިވް އޮއިލް އަޅާފައި މިވަނީ)
• 3 އަށް 4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލައިމް ނުވަތަ ލުނބޯ ޖޫސް (އަޅުގަނޑު 4 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ އިތުރުކުރީ ތަންކޮޅެއް ފޮނި ކަމުދާތީ)

ޗިކްޕީސް ރޯސްޓް ކުރުމަށްޓަކައި 1 ދަޅު ކައްކާފައި ހުންނަ ޗިކްޕީސް ނުވަތަ ގޭގައި ކައްކާފައިވާ 2 ތަށި ޗިކްޕީސް ރަނގަޅަށް ހޮޅިއެއް ނަގާށެވެ. މާގިނައިން ދައުރުވާ އެއްޗެއް ނައްތާލުމަށްޓަކައި ސްޓްރޭނަރުގައި އިށީނދެލަން ދޫކޮށްލާށެވެ.

ފެށޭނީ ކެބެޖުން ބޭރުގެ ހިކި ފަތްތައް ނަގައި މުޅި ކެބެޖް ރަނގަޅަށް ދޮވެލާށެވެ. މިހާރު ކެބެޖްގެ ބައި ބޮލުގެ ކުއާޓަރ ކޮށާފައި ކޯރު ނަގާށެވެ. ކެބެޖް ކޮށާލުމަށްފަހު ބޭނުން ކުރަން ތައްޔާރުވާންދެން ފިނިކުރާ ތަނުގައި ފިނިކޮށްލާށެވެ. (ކެބެޖްގެ ކޯރާއި ބޭރު ފަތްތައް ސޫޕް އާއި ސްޓޫ އަށް ރައްކާކޮށްލާށެވެ)

ކުރިން އޯވަރ 400F އަށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ. މިހާރު ޗިކްޕީސް ރަނގަޅަށް ފެން ހިއްކާލެވުނީހެވެ. ޗިކްޕީސް ތަށިގަނޑަކަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ. ލޮނު، ޕެޕްރިކާ، ކަޅުމިރުސް، ކެޔޮ މިރުސް & ޒައިތޫނި ތެޔޮ އަޅާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްކޮށްލާށެވެ. އެއް ފަށަލައެއްގެ ގޮތުގައި ޕާޗްމަންޓް ޕޭޕަރ ލައިންކޮށްފައިވާ ބެކިންގ ޓްރޭއެއްގައި ފަތުރާލާށެވެ. މާ ތޮއްޖެހިގެން ނުވާނެ އެހެން ނޫންނަމަ ޗިކްޕީސް ރަނގަޅަށް ރޯސްޓް ނުވާނެއެވެ. ކުރިން ހޫނުކޮށްފައިވާ އަވަނެއްގައި 400F ގައި ގާތްގަނޑަކަށް 20 އާއި 30 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ - އެދެވޭ ވަރަކަށް ފިހެލާށެވެ. އަހަރެން އިސްކަންދެނީ ޗިކްޕީސް ރޯސްޓް ކުރަން CRISPY ON THE OUTSIDE AND SOFT ON THE INSIDE އަށް ކަމަށާއި އެކަން ހާސިލް ކުރަން އަހަރެންގެ އަވަނުގައި 20 މިނެޓް ނަގާނެ ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. ގިނައިރު އަވަނުގައި ނުބެހެއްޓުން އެހެން ނޫންނަމަ ޗިކްޕީސް ހަރުވެ ހިކިގެން ދާނެ (އެއީ އިސްކަންދޭ ގޮތަކަށް ނޫނީ) އެވެ. ނުވަތަ ކަމުދާނަމަ ޗިކްޕީސް ޕެން ފްރައި ވެސް ކުރެވިދާނެއެވެ.

ޑްރެސިންގ ހެދުމަށްޓަކައި އެވޮކާޑޯ، ގަސްގަހާގެހިން އުފައްދާ ސާދާ ޔޯގަޓް، ފެހި ފިޔާ، ސިލެންޓްރޯ، އަލުވި ކްލޯވް، ޖަލަޕެނޯ، ލޮނު، ޑިޖޮން މުސްޓަޑް، މެޕަލް ސިރަޕް، ޒައިތޫނި ތެޔޮ، ލައިމް/ލުނބޯ ޖޫސް ޗޮޕަރަކަށް ލާށެވެ. ރަނގަޅަށް ބްލެންޑް ކޮށްލާށެވެ. ދެން ބޭނުން ކުރަން ތައްޔާރުވާންދެން ފިނިކުރާ ތަނުގައި ފިނިކޮށްލާށެވެ.

ސެލެޑް އެއްކުރުމަށް ފަށާނީ ބާކީ ހުރި އެވޮކާޑޯގެ 1/2 ކުދިކުދި ކޮށާށެވެ. ފިނިކޮށްފައިވާ ކެބެޖަށް ސެލެޑް ޑްރެސިންގ (TO TASTE) އަޅާފައި، JUST BEFORE SERVING، އެގޮތަށް ސެލެޑް ތެމިގެން ނުދާނެއެވެ. ކޮންމެ ކެބެޖް ތަށިގަނޑެއްގެ މަތީގައި މަދު އެވޮކާޑޯ ކޮތަޅުތަކެއް، ޓޯސްޓް ކޮށްފައިވާ ޗިކްޕީސް އަދި ބައެއް މައިކްރޯގްރީންސް / ސްޕްރައުޓްސް އަޅާށެވެ.

ޗިކްޕީސް ރޯސްޓް ކުރާ ވަގުތު ތިބާގެ އަވަނުގެ ވައްތަރަށް ބަލާފައި ތަފާތުވެދާނެތީ، އެއަށް ބަލާފައި ވަގުތު އެޖެސްޓް ކުރާށެވެ< /b>

ނުވަތަ ޗިކްޕީސް އުނދުން މަތީގައި ޒައިތޫނި ތެލާއި ރަހަލާ ތަކެތި ޕެން ފްރައި ވެސް ކުރެވިދާނެ

ކެބެޖް ކޮށާލުމަށްފަހު ފިނިކުރާ ތަނުގައި ފިނިކޮށްލާފައި ރީތިކޮށް ފިނިކޮށްލާށެވެ. މި ސެލެޑްގެ ރަހަ ޙަޤީޤަތުގައިވެސް ރަނގަޅު ފިނި

ކެބެޖަށް ސެލެޑް ޑްރެސިންގ އަޅާށެވެ، JUST BEFORE SERVING. އެގޮތަށް ސެލެޑް ތެމިގެން ނުދާނެ

ބާކީ ހުރި އެއްޗެއް ފްރިޖުގައި ރައްކާކުރާނީ ހަމައެކަނި 1 ދުވަހާއި ހަމައަށް، އެއަށްވުރެ ގިނަ ދުވަހު ނޫނެވެ.