ބަދިގެ ރަހަ ފިއެސްޓާ އެވެ

ޗިކަން ޕާސްތާ ބެކް

ޗިކަން ޕާސްތާ ބެކް
  • ފުރުމަށް:
    • ތިބާ ބޭނުންވާ 370ގ (13އޮޒް) ޕާސްތާ
    • 2 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
    • 3 ކުކުޅު ބިސް، ކުދިކުދި ކިއުބްތަކަކަށް ކޮށާލާށެވެ
    • 1 ފިޔާ، ކޮށާފައި
    • 3 އަލުވި، ކޮށާފައި
    • 2 ބެލް ޕެޕަރސް، ކޮށާފައި
    • 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް
    • 400ގ (14އޮޒް) ޓޮމާޓޯ ސޯސް/ކޮށާފައި ހުންނަ ޓޮމާޓޯ
    • ރަހައަށް ލޮނު
    • ރަހައަށް ކަޅުމިރުސް
    • 1 ސައިސަމުސާ އޮރެގަނޯ
    • 1 ސައިސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
  • ބެޗަމަލް އަށް:
    • 6 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ (90ގ) ބަޓަރ
    • 3/4 ތަށި (90ގ) ފުށް< /li>
    • 3 ތަށި (720ml) ކިރު، ހޫނު
    • ރަހައަށް ލޮނު
    • ރަހައަށް ކަޅުމިރުސް
    • 1/4 ސައިސަމުސާ ނަޓްމެގް
  • ޓޮޕިންގ އަށް:
    • 85ގ (3އޮޒް) މޮޒާރެލާ، ގްރޭޓްކޮށްފައި
    • 85ގ (3އޮޒް) ޗެޑާ ޗީޒް، ގްރޭޓްކޮށްފައި
    1. އަވަން 375F (190C) އަށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ. ބޮޑު ތަށި ތައްޔާރުކޮށް ޑިޕް ބެކިންގ ޑިޝް އެއްފަރާތަކަށް ބާއްވާށެވެ.
    2. ފެން ފުރިފައިވާ ބޮޑު ތަށިގަނޑަކަށް 1 މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ލޮނު އަޅާފައި ކައްކާށެވެ.
    3. މި ވަގުތު ބޮޑު ތަވައެއްގައި ހޫނުކޮށްލާށެވެ މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ޒައިތޫނި ތެޔޮ ޖަހާށެވެ. ކޮށާފައި ހުރި ފިޔާ އަޅާފައި 4-5 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލުމަށްފަހު ކޮށާފައި ހުރި އަލުވި އަޅާފައި އިތުރު 1-2 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ކުކުޅު ކިއުބްތައް އަޅާފައި ދޭތެރެ ދޭތެރެއިން ހޫނުކުރަމުން ކައްކާ ނިމެންދެން ގާތްގަނޑަކަށް 5-6 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ދެން ޑައިސްކޮށްފައިވާ ބެލް ޕެޕަރސް އަޅާފައި 2-3 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. ޓޮމާޓޯ ޕޭސްޓް، ޓޮމާޓޯ ސޯސް، ލޮނު، މިރުސް، ޕެޕްރިކާ، އޮރެގަނޯ އަޅާފައި ރަނގަޅަށް ހޫނުކޮށްލާށެވެ. 3-4 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާލުމަށްފަހު ހޫނު ނިއްވާލާށެވެ.
    4. ފެން ކައްކާއިރު ޕާސްތާ އަޅާފައި އަލް ޑެންޓޭ އަށް ކައްކާށެވެ (ޕެކޭޖުގައިވާ އިރުޝާދުގައިވާ ވަރަށް ވުރެ 1-2 މިނެޓް މަދުކޮށް)
    5. މި ވަގުތު ބެޗަމެލް ސޯސް ހަދާށެވެ: ބޮޑު ސޯސްއެއްގައި ސޯސް ޕެން ކޮށްލުމަށްފަހު ބަޓަރު ގިރާލުމަށްފަހު ފުށް އަޅާފައި އޮމާން ޕޭސްޓެއް އުފެދެންދެން ވިސްކް ކޮށްލުމަށްފަހު 1 މިނެޓް ވަންދެން ކައްކާށެވެ. މަޑުމަޑުން ހޫނު ކިރު އަޅާފައި، މެދުނުކެނޑި ވިސްކް ކުރަމުން ދިޔައެވެ. ސޯސް އޮމާންވެ ގަދަވާންދެން މެދު ހޫނުމިނެއްގައި ވިސްކް ކުރަމުން ގެންދާށެވެ. ލޮނުމެދު، މިރުސް އަދި ނަޓްމެއިކް އެއްކޮށް އެއްކޮށްލާށެވެ.
    6. ޕާސްތާއަށް ސޯސް އަޅާފައި، ދެން ކުކުޅު މިކްސްޗަރ އަޅާށެވެ. ރަނގަޅަށް އެއްވާންދެން ހޫނުކޮށްލާށެވެ.
    7. ބެކިންގ ޑިޝް އަށް ބަދަލުކުރުން. މަތީގައި ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ މޮޒާރެލާ އާއި ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ ޗެޑާ އުނގުޅާށެވެ.
    8. ގާތްގަނޑަކަށް 25-30 މިނެޓް ވަންދެން ފިހެލާށެވެ، ރަންކުލައިގެ ކުލައެއް ގަދަވެ ބޮނޑިވާންދެން ފިހެލާށެވެ. ސާރވް ކުރުމުގެ ކުރިން ކުޑަކޮށް ފިނިވާން ދޫކޮށްލާށެވެ.
    އެވެ