Zutaten

• 2 Tassen gekochter Reis
• 2 mittelgroße Zitronen
• 2 Esslöffel Erdnüsse (Erdnüsse)
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1-2 grüne Chilischoten, geschnitten
• 1/4 Teelöffel Kurkumapulver
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander , gehackt
• 2-3 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Anleitung

Um Zitronenreis mit Kartoffelbraten zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte für ein köstliches Essen. Erhitzen Sie zunächst Öl in einer Pfanne und geben Sie die Senfkörner und Erdnüsse hinzu. Lassen Sie sie spritzen, bevor Sie die geschlitzten grünen Chilis und das Kurkumapulver hinzufügen. Rühren Sie den gekochten Reis ein und stellen Sie sicher, dass er gut mit den Gewürzen bedeckt ist.

Drücken Sie frischen Zitronensaft über den Reis und vermischen Sie ihn gut. Salz nach Geschmack anpassen. Für eine erfrischende Note gehackten Koriander hinzufügen. Für den Potato Fry Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben dazugeben und goldbraun und knusprig braten. Mit Salz würzen und zusammen mit dem Zitronenreis servieren, um eine wohltuende und sättigende Lunchbox-Mahlzeit zu erhalten.