Küchengeschmacksfest

ZITRONENREIS

ZITRONENREIS
  • 2 EL Sesamöl (", "1 TL Senfsamen (", "1 TL ganze schwarze Gramm (", "1 TL Chana Dal (", "1 Zweig Curryblätter (", "2 getrocknete rote Chilischoten (", "2-3 frische grüne Chilischoten - halbiert (", "6-8 Cashewnüsse (", "8-10 Erdnüsse (", "1 TL Kurkumapulver (", "Salz nach Geschmack (", "1 mittelgroßer Zitronensaft (", "2 Tassen Kolum Reis (", "4-5 Curryblätter (", "Eine Prise Salz (", "Prozess

  • In einem Kadai Sesamöl erhitzen und Senfsamen, ganze schwarze Gramm, Chana Dal hinzufügen und bräunen lassen.
  • Jetzt Curryblätter, getrocknete rote Chilischoten, grüne Chilischoten hinzufügen, eine Minute anschwitzen.
  • Dann Cashewnüsse, Erdnüsse hinzufügen und anbraten, bis sie hell goldbraun sind.
  • Flammen ausschalten und Kurkumapulver, Salz, Zitronensaft hinzufügen und dann den Reis hinzufügen.
  • Die Flammen wieder einschalten, etwas Wasser über den Reis geben, abdecken und 2-3 Minuten kochen.
  • Den Deckel abnehmen und einige Minuten Curryblätter und Salz zerdrücken, ordentlich mischen und warm servieren.