Zutaten:

-Stücke des Hähnchenoberteils ½ kg (entbeint)

-Wasser 3 Tassen

-Namak (Salz) 1 und ½ Teelöffel

-Sirka (Essig) 2-3 Esslöffel

-Gesiebtes Weizenmehl 3 Tassen

-Hähnchenpulver 1 und ½ Esslöffel

-Knoblauchpulver 1 Teelöffel

-Roter Pfefferpulver 1 Teelöffel oder nach Geschmack

-Wasser 1 und ½ Tassen

-Speiseöl ½ Tasse

-Mayonnaise 2 Esslöffel

-Scharfe Soße 2 Esslöffel

-Tomatensoße 2 Esslöffel

-Senfpulpe 1 und ½ Teelöffel

-Namak (Salz) 1 Prise oder nach Geschmack

-Hähnchenpulver ½ Esslöffel

-Paprikapulver 1 Teelöffel

-Namak (Salz) ¼ Teelöffel oder nach Geschmack

-Schwarzer Pfefferpulver 1 Teelöffel

-Zwiebelpulver 1 und ½ Teelöffel

-Kreuzkümmelpulver 1 Teelöffel

-Roter Pfefferpulver ½ Esslöffel oder nach Geschmack

-Knoblauchpulver 1 und ½ Teelöffel

Herausgeber Hühnchen knusprig:

-Haue die Stücke des Hähnchenoberteils mit Hilfe eines Küchenhammers oder eines Fleischklopfs.

-In einer Schüssel Hähnchenoberteile, Wasser, Salz, Essig dazugeben und gut mischen, abdecken und 2-3 Stunden ruhen lassen.

-In einer Schüssel Mehl, Hähnchenpulver, Knoblauchpulver, rotes Pfefferpulver dazugeben und gut mischen.

-In einer separaten Schüssel Wasser hinzufügen.

-Jetzt die marinierten Hühnerstückchen in der trockenen Mehlmischung beschichten, dann in Wasser tauchen und erneut in der trockenen Mehlmischung beschichten.

-In einem Wok das Speiseöl erhitzen und das Hähnchen bei schwacher Hitze goldbraun braten (ca. 7-8 Minuten).

Sauce für Burger vorbereiten:

-In einer Schüssel Mayonnaise, scharfe Soße, Tomatensoße, Senfpulpe, Salz hinzufügen und gut mischen.

Gewürzmischung vorbereiten:

-Hinzufügen einer Schüssel Hähnchenpulver, Paprikapulver, Salz, schwarzer Pfefferpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmelpulver, rotes Pfefferpulver, Knoblauchpulver, gut abdecken und schütteln. Die Gewürzmischung ist bereit!

Montage:

-Bestäuben Sie die vorbereitete Gewürzmischung auf beiden Seiten der knusprigen Hühnerstückchen.

-Auf das Burgerbrötchen Mayonnaise, Eisbergsalat, knusprig gebratenes Hähnchenstück, Käsescheibe, Eisbergsalat, Jalapeños, zubereitete Burger Soße geben und mit einem weiteren Brötchen bedecken.

-Servieren Sie mit Pommes und Tomatensoße!