Zutaten für
Vrat-Rezept ohne Öl

Für Sabudana Kheer
दूध – Milch – 1/2 Liter (Vollrahm)
साबूदाना – Sabudana - 1/4 Tasse (50 Gramm)
किशमिश - Rosinen - 1 TL
काजू - Cashewnüsse - 1 TL, gehackt
बादाम - Mandeln - 1 TL, gehackt
चीनी - Zucker - 2. EL sp< br>ईलाइची - Kardamom - 2 Stück, zerstoßen
केसर - Safran - 5 Stränge

Für Mango Malai
आम - Mango - 1 Stück (350 Gramm)
मलाई - Sahne - 1 /2 Tasse
चीनी - Zucker - 1 TL
ईलाइची - Kardamom - 2 nein, zerstoßen
काजू - Cashewnüsse - 1 EL, gehackt

Für Dhaniya Pudina Chutney
हरा धन Ja - Koriander - 1 Tasse
मिर्च - Grüne Chilischote - 2 Stück
अदरक - Ingwer - 1/2 Zoll
पुदीना - Minzblätter - 1 Tasse
काली. मिर ्च - Schwarzer Pfeffer - 15 Stück
जीरा पाउडर – Kreuzkümmelpulver – 1/2 TL, geröstet
सेंधा नमक – Steinsalz – 3/4 TL
गुड़ – Jaggery – 2 EL
नीं बू का रस – Zitronensaft – 1 EL

Für Shakarkandi Chaat
शकरकंदी – Süßkartoffel – 5 Stück sp, zerkleinert
जीरा पाउडर - Kreuzkümmelpulver - 1/2 TL, geröstet
नींबू का रस - Zitronensaft - 1 TL
अनार - Granatapfel

Für Dahi Aloo
दही - Quark - 1,5 Tasse (400 Gramm )
आलू - Kartoffel - 3 nein, gekocht
सेंधा नमक - Steinsalz - 1/2 TL
जीरा पाउडर - Kreuzkümmelpulver - 1/4 TL, geröstet
काली मिर्च – Schwarzer Pfeffer – 1 /4 TL, zerstoßen
हरा धनिया - Koriander - 2 TL
पुदीना - Minzblätter - 2 TL

Für Sama Rice Pulao
समा के चावल - Sama Reis - 1/2 Tasse
जीरा - Kreuzkümmelsamen - 1/4 TL
हरी मिर्च - Grüne Chilischote - 1 Stück, gehackt
सेंधा नमक - Steinsalz - 1/2 TL
काली Pfeffer – Schwarzer Pfeffer – 1/4 TL, zerstoßen
नींबू का रस - Zitronensaft - 1 TL
मूंगफली - Erdnüsse - 1/4 Tasse, geröstet
हरा धनिया - Koriander

Für Erdnuss-Makhana-Snacks
मूंगफली - Erdnüsse - 1 Tasse
मखाने - Fuchsnüsse - 1 Tasse (15 Gramm)
सेंधा नमक - Steinsalz - 1/2 TL
जीरा पाउडर - Kreuzkümmelpulver - 1/4 TL, geröstet
काली मिर्च – Schwarzer Pfeffer – 1/4 TL, Pulver