Zutaten

1 Tasse Grieß
Öl
1 Teelöffel Senfkörner
4 grüne Chilischoten
Ingwer
Asafoetida-Pulver
2 Zwiebeln
Salz
Kurkumapulver
Rotes Chilipulver
Karotte
Bohnen
Grüne Erbsen
Wasser
Ghee
Koriander-Blätter

Methode

- Grieß in einer Pfanne trocken rösten. Sobald er geröstet ist, abkühlen lassen.
- In einer Pfanne mit tiefem Boden Öl erhitzen und Senfkörner hinzufügen.
- Die Senfkörner zum Flattern bringen und später grüne Chilischoten, Ingwer, Asafoetida-Pulver, fein gehackte Zwiebeln und Salz hinzugeben und abschmecken.
- Sobald die Zwiebeln leicht gekocht sind, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Karotten, Bohnen und grüne Erbsen zugeben und gut vermischen.
- Etwas Wasser hinzugeben, um das Gemüse zu kochen.
- Den Deckel auflegen und 3 Minuten kochen lassen.
- Gerösteten Grieß hinzugeben und gut vermischen.
- Da das Verhältnis für Uma 1:2 ist, fügen Sie zwei Tassen Wasser für eine Tasse Grieß hinzu.
- Gut mischen und Korianderblätter hinzufügen.
- Das gesunde und köstliche Upma ist fertig und kann serviert werden!