5-ZUTATEN-ENERGIERIEGEL

Zutaten

3 große reife Bananen, 14-16 Unzen

2 Tassen Haferflocken, glutenfrei

1 Tasse cremige Erdnussbutter, ganz natürlich

1 Tasse gehackte Walnüsse

1/2 Tasse Schokoladenstückchen*

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zimt

Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und fetten Sie ein Viertelblech mit Kochspray oder Kokosnussöl ein.

Die Bananen in eine große Schüssel geben und mit dem Gabelrücken zerdrücken, bis sie zerfallen.

Haferflocken, Erdnussbutter, gehackte Walnüsse, Schokoladenstückchen, Vanille und Zimt hinzufügen.

Rühren Sie alles zusammen, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben und Sie einen schönen dicken Teig haben.

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und so lange einklopfen, bis er in die Ecken gedrückt wird,

25-30 Minuten backen oder bis sie duften, oben leicht gebräunt und durchgebacken sind.

Vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie die Riegel in 16 Scheiben, indem Sie eine vertikale und sieben horizontale Scheiben machen. Genießen!

Anmerkungen

*Damit dieses Rezept zu 100 % vegan ist, sollten Sie unbedingt vegane Schokoladenchips kaufen.

*Anstelle der Erdnussbutter können Sie auch eine beliebige Nuss- oder Samenbutter verwenden.

*Stapeln Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter mit Pergamentpapier dazwischen, damit sie nicht kleben bleiben. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche, im Gefrierschrank mehrere Monate.

Nährwertangaben