Rezept für Gemüsereis

Dieses köstliche Rezept für Gemüsereis ist eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebenen Zeera-Reis zu verwenden. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine köstliche, gesunde Option zum Frühstück oder als leichter Abendsnack. Vollgepackt mit kräftigem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für Kinder und Erwachsene.

Zutaten:

• 2 Tassen übrig gebliebener Zeera-Reis
• 1 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika usw.)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Salz nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und brutzeln lassen.
2. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das gemischte Gemüse einrühren und einige Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
4. Fügen Sie den übriggebliebenen Zeera-Reis, das Kurkumapulver und das Salz hinzu. Gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
5. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen und dabei darauf achten, dass der Reis gut erhitzt ist.
6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Genießen Sie diesen aromatischen Gemüsereis als reichhaltiges Frühstück oder als köstlichen Abendsnack, perfekt für jeden Anlass!