Zutaten:
-Tamatar (Tomaten) mittel 2-3
-Anday (Eier) 3-4
-Olpermilch 2 EL
-Kali Mirch (schwarzer Pfeffer) zerstoßen ½ TL oder nach Geschmack < br>-Himalaya-Rosasalz ½ TL oder nach Geschmack
-Hara pyaz (Frühlingszwiebel), fein gehackt 3 EL
-Speiseöl 1 EL
-Makhan (Butter) 1 EL
-Lehsan (Knoblauch). ) gehackt 1 TL
-Himalaya-Rosasalz nach Geschmack
-Kali Mirch (Schwarzer Pfeffer) zerkleinert nach Geschmack
-Getrockneter Oregano nach Geschmack
-Himalaya-Rosasalz nach Geschmack
-Kali Mirch ( Schwarzer Pfeffer) nach Geschmack zerkleinert
-Getrockneter Oregano nach Geschmack
-Olper's Cheddar-Käse 3-4 EL
-Olper's Mozzarella-Käse 4-5 EL
-Lal Mirch (rote Chili), nach Geschmack zerkleinert < br> -Hara pyaz (Frühlingszwiebel) Blätter fein gehackt
Zubereitung:
-Dicke Tomatenscheiben schneiden und beiseite legen.
-In eine Schüssel Eier, Milch, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und rosa Salz geben und gut verquirlen.
-Frühlingszwiebel hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
-In einer Bratpfanne Speiseöl und Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
-Knoblauch hinzufügen und eine Minute anbraten.
- Tomatenscheiben auflegen und mit rosa Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano bestreuen und eine Minute kochen lassen, dann alle Tomatenscheiben umdrehen.
-Rosa Salz, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano darüberstreuen und auf mittlerer Flamme 1-2 Minuten kochen lassen.
- Drehen Sie die Seiten aller Tomatenscheiben um, fügen Sie die verquirlte Eiermischung hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 2 Minuten lang auf niedriger Flamme.
- Cheddar-Käse, Mozzarella-Käse, zerkleinerte rote Chilischoten und Frühlingszwiebelblätter hinzufügen, abdecken und auf kleiner Flamme kochen, bis der Käse schmilzt (2-3 Minuten).
-Scheiben schneiden und mit Brot servieren.