Zutaten

1 Liter Wasser
1 Tasse süßer Mais - zerkleinert
2-3 frische grüne Chilischoten - gehackt
1 mittelgroße Karotte - klein gewürfelt
Salz nach Geschmack
1 Zoll Ingwer - gehackt
¾ Süßmaiskörner
10-12 französische Bohnen - gehackt
⅓ Tasse Maisstärke / Pfeilwurzelschlamm
½ TL weißer Pfeffer
½ TL Essig

Für Egg Drop Sweet Corn Soup

1 Ei
1 TL Wasser

Zur Garnierung

2 EL Frühlingszwiebeln - gehackt
½ TL Chilöl (optional)

Prozess

In einem großen Topf Wasser, zerkleinerten süßen Mais, grüne Chilischoten hinzufügen und zum Kochen bringen.