Zutaten: 1 ½ Tassen Milch, du, 1 ½ Tassen Zucker, du, 4-5 Safranfäden, du, Prise Kardamompulver, du 5-8 Scheiben Brot, du, Ghee zum Braten, du

Für Instant-Rabri: Restliche gesüßte Milch, du, ¼ Tasse Kondensmilch, du 2-4 Scheiben Brot, bröckeln, du, Prise Safran, du, ¼ TL Kardamompulver, du 1 TL Rosenwasser, du, ½ Tasse Milch, du

Zur Garnierung: Safranmilch, du, Rosenblätter, du, Minzeblätter, du, Pistazien, blanchierte, Scheiben, du, Silberblatt, du, Puderzucker, du

Prozess: Schneiden Sie zunächst die Kruste des Brotes. Schneiden Sie es in Dreiecke und stellen Sie es beiseite.

Für Instant-Rabri: Restliche gesüßte Milch in einen tiefen Topf abseihen, Kondensmilch hinzufügen und gut umrühren. Füge zerkrümelte Brotscheiben, eine Prise Safran, Kardamompulver, Rosenwasser und Milch hinzu, mische alles gut. Jetzt die Rabri zu einer glatten Textur mixen und zum Abkühlen stehen lassen. Gieße die Rabri gleichmäßig über die in Milchsirup getränkten Brotscheiben. Im Kühlschrank kalt stellen. Mit Safranmilch, Rosenblättern, Minzeblättern, Pistazien, Silberblatt und Puderzucker garnieren. Gut gekühlten Shahi Tukda servieren. Für den Milchsirup: Milch in einem Topf erhitzen, Zucker, Safranfäden hinzufügen und gut umrühren. 2 bis 5 Minuten kochen lassen.