Für Kuchen * 2 Tassen (240 g) Maida * 1 Tasse (120 g) Kakaopulver * ½ TL (3 g) Backpulver * 1 + ½ TL (6 g) Backpulver * 1 (240 ml) Tasse Öl * 2 + ¼ Tasse (450 g) Puderzucker * 1 + ½ Tasse (427 g) Quark * 1 TL (5 ml) Vanille * ½ Tasse (120 ml) Milch Für Kirschsirup * 1 Tasse (140 g) Kirschen * ¼ Tasse (50 g) Zucker * ¼ (60 ml) Wasser Für Kirschen Kompott * 1 Tasse (140 g) gekochte Kirschen (aus Sirup) * 1 Tasse (140 g) frische Kirschen * ¼ Tasse (50 g) Zucker * 2 EL (30 ml) Wasser * 1 EL (7 g) Speisestärke Für Ganache * ½ Tasse (120 ml). ) frische Sahne * ½ Tasse (90 g) gehackte Schokolade Für Schokoladenraspeln * Geschmolzene Schokolade * Schlagsahne (zum Frosten und Schichten)