Zutaten:<\u002fstrong><\u002fstrong>
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900g Hähnchenbrust, gewürfelt<\u002fbr>
2 Zwiebeln<\u002fbr>
3 Knoblauchzehen<\u002fbr>
1 Esslöffel geriebener Ingwer<\u002fbr>
3 Esslöffel Pflanzenöl<\u002fbr>
2 Esslöffel Currypulver<\u002fbr>
1,5 Teelöffel Salz<\u002fbr>
1\u002f2 Teelöffel schwarzer Pfeffer<\u002fbr>
4 große Tomaten, in Stücke geschnitten<\u002fbr>
1 Dose (400g\u002f14 oz) Kokosmilch<\u002fbr>
\u00bd Teelöffel Garam Masala (optional)<\u002fbr>
Gehackter Koriander - zum Garnieren<\u002fbr>
Anweisungen:<\u002fstrong><\u002fstrong>
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1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Füge gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun. Gelegentlich umrühren.<\u002fbr>
2. Gib geriebenen Knoblauch und Ingwer hinzu, wenn die Zwiebeln goldbraun sind. Rühre um und koche 2 Minuten. Füge die Tomaten hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind. Füge Currypulver hinzu und koche 2 Minuten unter ständigem Rühren. Füge Hähnchenbrust hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, koche 5 Minuten bis goldbraun. Decke die Pfanne ab und lasse sie noch 2-3 Minuten köcheln. Füge Wasser hinzu, decke ab und koche 10 Minuten.<\u002fbr>
3. Füge Kokosmilch hinzu, würze mit Garam Masala und Salz, rühre um und koche, bis sie leicht eindickt.<\u002fbr>