Zutaten
Senfblätter - 1 großes Bündel/300 g
Spinatblätter - ¼ Bund/80 g
Methi-Blätter (Bockshornklee) - eine Handvoll
Bathua Blätter - Handvoll/50gms
Radieschenblätter - eine Handvoll/50gms
Channa Dal (geteilte Kichererbsen) - ⅓ Tasse/65 g (eingeweicht)
Steckrübe - 1 Nr. (geschält & geschnitten)
Wasser - 2 Tassen

Zum Temperieren
Ghee - 3 Esslöffel
Knoblauch gehackt - 1 Esslöffel
Zwiebel gehackt - 3 Esslöffel
Grüne Chilischote gehackt - 2 Stk.
Ingwer gehackt - 2 Teelöffel
Makki atta (Maismehl) - 1 Esslöffel
Salz - nach Geschmack

2. Temperierung
Desi Ghee - 1 Esslöffel
Chilipulver - ½ Teelöffel