Zutaten:

• 2½ Tassen (310 g) Allzweckmehl
• 2 Esslöffel (16 g) Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1½ Tassen (300g) Zucker
• 1 Tasse (240ml) Buttermilch, Raumtemperatur
• 1 Tasse - 1 Esslöffel (200g) Pflanzenöl
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 2 Eier
• 1/2 Tasse (115 g) Butter, Raumtemperatur
• 1-2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für den Zuckerguss:
• 1¼ Becher (300 ml) schwere Sahne, kalt
• 2 Becher (450 g) Frischkäse, Raumtemperatur
• 1½ Tassen (190 g) Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Umrühren und beiseite stellen.
3. In einer anderen großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
4. Für die Glasur: In einer großen Schüssel Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
5. Aus der obersten Schicht der Kuchen 8-12 Herzformen ausschneiden.
6. Eine Kuchenschicht mit der flachen Seite nach unten auflegen.
7. Vor dem Servieren mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.