• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Stück Hühnerbrust
• Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL dunkle Sojasauce
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 Ei
•  Cup Maida
•  Cup Maisstärke
• Öl zum Frittieren
• 2 Zitronen
• 2 TL Puderzucker
• Salz nach Geschmack
• 1 Zitronenscheiben
• 2 grüne Chilis aufgeschlitzt
• 1 TL gehackter Ingwer
•  Prise Lebensmitteltaugliche Gelbfarbe
• Öl
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 Tasse Frühlingszwiebeln
• 1 TL Sesamsamen
• 1 TL gehackter Frühlingszwiebeln

Methode:
Hühnerbrühe auf die Hälfte reduzieren
Hühnerbrust in zwei Hälften schneiden und in gleichmäßige dünne schräge Scheiben schneiden
Das Huhn mit Salz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Ei, Maida und Maisstärke marinieren
Öl in einer Pfanne erhitzen und knusprig frittieren
Für die Sauce Zitronensaft von zwei Zitronen in die Brühe geben
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich auflöst
Salz nach Geschmack, Zitronenscheiben ohne Kerne zwei Minuten lang hinzufügen, um den Zitronengeschmack zu entfalten
Geschlitzte grüne Chilis und Ingwer hinzufügen
Die Brühe reduzieren
Eine Prise essbare Lebensmitteltaugliche Gelbfarbe hinzufügen.
Schließlich Maisstärkeschleim hinzufügen, um eine dicke Sauce herzustellen
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er goldbraun ist
Scheiben von Frühlingszwiebeln hinzufügen und bei starker Hitze wenden
Hähnchen, Sesamsamen und eine Kelle Sauce hinzufügen, um das Hähnchen zu überziehen
Schließlich Frühlingszwiebeln hinzufügen und sofort servieren