Zutaten für 12 Kichererbsenfrikadellen:

• 240 g (8 & 3/4 oz) gekochte Kichererbsen
• 240 g (8 & 3/4 oz) gekochte Kartoffeln
• eine Zwiebel
• ein Knoblauch
• ein kleines Stück Ingwer
• 3 EL Olivenöl
• schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/3 TL Kreuzkümmel
• ein Bund Petersilie

Für die Joghurtsauce :

• 1 Tasse veganer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 kleiner geriebener Knoblauch

Anleitung:

1. Die gekochten Kichererbsen und Kartoffeln in einem Mixer zerdrücken große Schüssel.
2. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenöl anbraten. Einige Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
4. Für die Joghurtsauce in einer Schüssel veganen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, Salz und geriebenen Knoblauch vermischen.
5. Die Kichererbsen-Patties mit der Joghurtsauce servieren und genießen!