Zutaten:

• Huhn
• Schwarzer Pfeffer
• Curryblätter
• Kurkumapulver
• Tomate
• Zwiebel
• Knoblauch
• Ingwer
• Fenchelsamen
• Koriandersamen
• Zimt
• Öl
• Senfkörner

Dieses Hühnchen-Paprika-Kulambu-Rezept ist ein würziges südindisches Gericht, das die Köstlichkeit von Hühnchen mit den aromatischen Aromen kombiniert von Pfeffer und anderen Gewürzen. Es ist ein perfektes Rezept für eine Lunchbox, das mit heißem Reis oder Idli kombiniert werden kann. Um dieses Hühnchen-Kulambu zuzubereiten, marinieren Sie das Hühnchen zunächst mit Kurkumapulver und Salz. Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner, Fenchelsamen, Curryblätter und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, fügen Sie Ingwer und Knoblauchpaste hinzu. Dann das marinierte Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es halb gar ist. Gehackte Tomaten, schwarzen Pfeffer und Koriander-Zimt-Pulver hinzufügen. Abdecken und kochen, bis das Huhn zart ist. Zum Schluss mit frischen Korianderblättern garnieren und mit heißem Reis servieren. Dieses Hühnchen-Kulambu-Rezept ist schnell, einfach und eine perfekte Mahlzeit zum Mittagessen. Genießen Sie die reichen Aromen der südindischen Küche mit diesem köstlichen Hähnchen-Paprika-Kulambu!