Rezept für Hammel-Paya-Suppe
- 6 Ziegenfüße
- 1 TL Salz
- ¼ TL Kurkumapulver
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Kardamom
- 5-6 Nelken
- Zimtstange
- 2-3 Lorbeerblätter
- 1 TL Ingwerpaste
- 1 TL Knoblauchpaste
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Tasse Öl
- ¾ Tasse Zwiebelpaste
- 1½ TL Ingwerpaste
- 1½ TL Knoblauchpaste
- 1 TL Salz
- 1 TL Chilipulver
- ½ TL Kurkumapulver
- 1 TL Kashmiri-Chilipulver
- 2 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Garam Masala < li>¼ Tasse Quark
- 1 EL Allzweckmehl
- Korianderblätter
- grüne Chilischoten
- Jillian-Ingwer