Zutaten: 1 mittelgroße rohe Papaya
11/2 Tasse Wasser
1/2 TL Kurkumapulver
3 in Wasser eingeweichte Stücke Kokum oder Tamarinde
1/2 Tasse Kokosnuss
1/4 TL Koriandersamen
1/4 TL Kurkumapulver
2 grüne Chilis
Curryblätter
3-4 Schalotten
Tadka