Hühnersalat –

Gehacktes Hähnchen (1 ganzes Hähnchen, Knochenhaut und Knorpel entfernt)
1 Tasse Mayonnaise
2 EL süßes Relish
2 TL Dijon-Senf
1 /2 Tasse fein gewürfelter Sellerie und 1/2 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
2 EL gewürfelte Petersilie
Old Bay, Hühnerbrühepulver, Allzweckgewürz
Zitronenschale

Büffelhuhn Dip-

1 Brathähnchen
1/2 Zwiebelwürfel
2 Päckchen Frischkäse (weich gemacht)
1 Tasse Ranch-Dressing
1/2 Tasse Blauschimmelkäse-Dressing
1 Packung Ranch-Gewürzmischung
1 Tasse Cheddar-Käse
1 Tasse Pepper-Jack-Käse
1 Tasse Franks Red Hot-Sauce (oder Ihre Lieblings-Büffelsauce)
Ap-Gewürz und Hühnerbrühe

Chicken Enchiladas-

1 Brathähnchen
1/2 Tasse schwarze Bohnen
1/2 Tasse Kidneybohnen
3/4 Tasse Mais
1 rote Zwiebel
1 rote und grüne Paprika
16 Unzen Colby-Jack-Käse
2,5 Tassen Enchiladasauce
1 Dose grüne Chilis
1 EL Knoblauch
2 TL Kreuzkümmel, geräucherter Paprika, Chilipulver, Hühnerbrühe< br>1 Päckchen Sazon
AP-Gewürz
12 kohlenhydratarme Street-Taco-Tortillas
Koriander
(25–30 Minuten im Ofen bei 400 °C backen)