Zutaten:

Rote Linsen (Masoor dal) – 1 Tasse

Kartoffel – 1 geschält und gerieben

Karotte – 1/4 Tasse, gerieben< /p>

Paprika – 1/4 Tasse, gehackt

Zwiebel – 1/4 Tasse, gehackt

Korianderblätter – Wenige

Grüne Chili – 1, gehackt

Ingwer – 1 TL, gehackt

Rotes Chilipulver – 1/2 TL

Jeera (Kreuzkümmel)-Pulver – 1/2 TL

Pfefferpulver – 1/4 TL

Salz nach Geschmack

Wasser – 1/2 Tasse oder nach Bedarf

Öl zum Braten

Kochanleitung:

Die roten Linsen (Masoor Dal) 30 Minuten bis 3 Stunden einweichen. Dann gut abspülen und abtropfen lassen.

In einer Schüssel das eingeweichte Dal zu einem glatten Teig vermischen.

Die Kartoffel schälen und reiben. Ins Wasser geben.

Außerdem die Karotte reiben und Paprika, Zwiebel, Korianderblätter, grünen Chili und Ingwer hacken.

Die geriebene Kartoffel, die geriebene Karotte und die gehackte Paprika hinzufügen , gehackte Zwiebeln, gehackte Korianderblätter, gehackte grüne Chili, gehackter Ingwer, rotes Chilipulver, Jeera-Pulver (Kreuzkümmel), Pfefferpulver und Salz nach Geschmack zum Dal-Teig hinzufügen. Gut vermischen.

Falls gewünscht, nach und nach Wasser hinzufügen, um die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs zu erreichen.

Öl in einer beschichteten Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig, sodass ein Pfannkuchen entsteht.

Kochen Sie ihn, bis die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie ihn dann um und backen Sie ihn auf der anderen Seite, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit Öl oder Butter beträufeln.

Heiß mit Ihrem Lieblings-Chutney, Ihrer Lieblingsgurke, Ihrem Lieblingsjoghurt, Ihrer Lieblingssauce usw. servieren.

Tipps:

Wählen Sie die Linsen Ihrer Wahl

Sie können den Teig fermentieren, wenn Sie möchten.

Sie können den Teig im Kühlschrank aufbewahren und Gemüse hinzufügen, wenn Sie zum Kochen bereit sind

Wählen Sie das Gemüse Ihrer Wahl

Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an

Fügen Sie geriebene gekochte oder rohe Kartoffeln hinzu

Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu

Roasten Sie, bis Sie die Knusprigkeit benötigen< /p>

Sie können dies als Dal Chilla, Masoor Chilla, Pesarattu, Veggie Chilla usw. bezeichnen.